問題詳情

12.即供即時食用之蔬菜類，法令上的微生物限量，下列敘述何者正確？
(A)生菌數（CFU/g）100000 以下
(B)生菌數（CFU/g）不需檢測
(C)大腸桿菌群（MPN/g）1000 以下
(D)大腸桿菌（MPN/g）陰性

參考答案

答案：B,C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增