問題詳情

247.對於食材的選購，下列敘述何者錯誤？
(A)牡蠣應選擇肉顏色呈灰綠色者
(B)油飯宜選用在來米製作
(C)果菜類宜選用果型大小適中，外皮顏色亮綠者
(D)白木耳宜選用鮮潔發亮，無斑點雜色、無碎渣者。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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