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21. 食品良好衛生規範準則規定:新進人員僱用後每隔多久雇主應主動辦理健康檢查乙次?(A)3 個月(B)6 個月(C)1 年(D)2 年
問題詳情
21. 食品良好衛生規範準則規定:新進人員僱用後每隔多久雇主應主動辦理健康檢查乙次?
(A)3 個月
(B)6 個月
(C)1 年
(D)2 年
參考答案
答案:C
難度:
計算中
-1
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20. 『食品良好衛生規範準則』中有關食品業者設置廁所之相關規範,下列何者為正確?(A)應保持整潔,避免有異味(B)應於明顯處標示「如廁後應洗手」之字樣(C)設置地點應防止污染水源(D)以上皆是
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22. 作業程序書章節中的「參考文件」,不包括?(A)紀錄表單(B)外來文件(C)法規標準(D)工作指導書
資訊推薦
23. 下列何者不屬於內部教育訓練?(A)每日工作前的工作說明(B)參加研討會(C)舉辦衛生競賽(D)張貼掛圖及海報
24. 工廠進行品保管理時,需進行持續改善,持續改善與下列何者無關?(A)教育訓練(B)年度檢討會議(C)定期溝通(D)更精密的檢驗設備
25. 食品業者執行物品之回收銷毀作業,訂定物品回收銷毀程序之計畫書,以下何者錯誤?(A)回收物品之總量(B)後續之消毒、改製或改正等安全措施(C)回收之原因及其可能產生之危害(D)對消費者所需提出之
26. 新北市中和區某食品加工廠的冷藏調理食品經查發生問題,必需訂定回收銷毀處理作業,並由哪一個機關監督執行?(A)衛生福利部食品藥物管理署(B)新北市政府衛生局(C)新北市中和區衛生所(D)衛生福利
27. 執行「追溯」制度,其路徑順序應如何串聯?a.食品/加工廠商 b.原物料廠商 c.消費者 d.通路/零售商(A)abcd(B)badc(C)cadb(D)cdab
28. 食品機械設備的形式取決於下列何者?(A)食品作業流程圖(B)食品工作環境(C)食品製備程序(D)食品工廠未來之發展
29. 生產者企劃、設計、製造、販售符合市場需求之製品的活動稱為:(A)marketing(B)market research(C)market segmentation(D)market analy
30. 我國罐頭食品之保溫試驗條件規定為:(A)55℃ 10 天(B)55℃ 7 天(C)37℃ 14 天(D)37℃ 10 天
27 分析 40 位 12~17 歲青少年的年齡(Age)與身高(公分)的關聯性分析,得到下表,下列敘 述何者正確? R2 = 0.37 (A)皮爾森相關係數(Pearson correlation
4.下列 C/C++程式片段執行後,z 的值為何? (A) 1 (B)10 (C) 20 (D) 30
40. A block with a speaker bolted to it is connected to a spring having spring constant k = 20N / ma
28 分析年齡(age)、性別(gender) 、教育程度(educ)與美國總統選舉(vote)的相關性,這些 變數的數值編碼(coding)與分析結果如下。請問男性對比女性選民(Male vs. F
2. 欲瞭解某產品的黏度與溫度是否相關時,下列何工具最適當?(A)特性要因圖(cause-and-effect diagram)(B)柏拉圖(pareto diagram)(C)直方圖(histogr
3. 搜集 25 組數據會置 X-R 管制圖經計算得∑ X=2,504,∑ R=120,(n=5,A2=0.58),則其 UCL X為?(A)100.16(B)101.74(C)102.95(D)10
4. 觀測一製程,並注意到平均值呈管制狀態。如果全距突然顯著地增大,則平均值將_____?(A)通常是增加(B)仍然相同(C)通常是減少(D)偶爾會超出管制界限
5. 一般繪製管制圖上下限之畫法為:(A)黑色虛線(B)紅色虛線(C)黑色實線(D)紅色實線
6. 使用管制圖,決定適當抽樣方法的原則為何?(A)使組內變化大,組間變化小(B)使組內變化小,組間變化大(C)使組內與組間變化大(D)使組內與組間變化小
7. 品管圈係為結合下列哪兩種管理方式的品質管制活動?(A)科學管理與人性管理(B)科技管理與知識管理(C)人事管理與走動管理(D)行銷管理與通路管理
8. 以戴明所提出的 PDCA 循環,品質管制的步驟有甲:執行、乙:行動、丙:計畫、丁:檢核,請依順序其步驟之內容:(A)丙乙丁甲(B)丙甲乙丁(C)丙丁甲乙(D)丙甲丁乙
9. 品管制圖中,一般採用的管制上下限是中心線的__________?(A)上下限各一個標準差(B)上下限各二個標準差(C)上下限各三個標準差(D)上下限各六個標準差
10. 直方圖超過規格上下限時,表示:(A)均數過大(B)變異過小(C)均數過小(D)變異過大
11. 下列哪一項品質管理系統標準,主要是在闡述一個組織要做好品質管理應該達到的基本要求,包括設計、開發、生產、安裝與服務之品質保證模式?(A)ISO 9001(B)ISO 9002(C)ISO 90
12. 不良率管制圖被用來管制下列何者?(A)產品的離散度(B)單位缺點數(C)缺點數(D)不良數
13. OC 曲線可以提供食品品保工程師下列何訊息?(A)在已知的抽樣計畫下,如不良率為 p 時,其允收機率為何(B)生產線的產品是否符合規格(C)已知不良率 p 時,如何計算抽樣成本(D)以上皆是
14. 製程準確度(process capability of accuracy)共分為五個等級,食品品保工程師應依 Ca 值不同的等級,採取不同的改進措施。請問哪一等級係指製程穩定,應繼續維持之:(