資訊推薦

• 34. 繪製一般螺帽之厚度，為公稱直徑的(A)2/3 倍(B)7/8 倍(C)1/2 倍(D)3/4 倍。
• 15.將有關資料進行一連串有計畫、有系統的處理，即稱為(A)資訊處理(B)系統處理(C)計畫處理(D)資料處理。
• 68. 調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的？(A)麵粉(B)糖(C)油(D)水。
• 16. 完全充電時，電液的比重應為(A)1.16～1.18(B)1.26～1.28(C)1.00～1.06(D)1.07～1.08。
• 35. 工程圖上寫阿拉伯數字時，行與行之間隔約為字高的(A)2 /3(B)1/10(C)1 /3(D)1/8。
• 69. 經濟部能源局的能源效率標示分為幾個等級？(A)7(B)1(C)5(D)3。
• 17.將游標卡尺的主尺 19 ㎜等分為副尺的 20 格，則該游標卡尺之精度為(A)0.15 ㎜(B)0.01 ㎜(C)0.2 ㎜(D)0.05 ㎜。
• 19.有關水稻插秧機之迴轉式插植機構，下列哪一項敘述是錯誤的？(A)插植桿有兩支，理論上插植速率為曲柄式者之兩倍(B)插植桿固定於插植桿支援軸上，本身無法自轉，只能在一定角度內轉動(C)迴轉齒輪箱內有
• 18.水稻聯合收穫機脫穀筒的轉速，以多少 rpm 為宜？(A)600～700(B)750～800(C)350～400(D)450～550。
• 70. 食品工廠用的油炸用油最好選用？(A)氫化油(B)黃豆油(C)沙拉油(D)奶油。
• 21. 電弧銲接機在銲接時可產生(A)低電壓大電流(B)高電壓小電流(C)高電壓低電流(D)高電壓大電流。
• 20. 下列何種油品能在齒輪上形成適當而強韌的油膜？(A)汽油(B)柴油(C)齒輪油(D)煤油。
• 22.故意侵害他人之營業秘密，法院因被害人之請求，最高得酌定損害額幾倍之賠償？(A)4 倍(B)2 倍(C)3倍(D)1 倍。
• 71. 奶油空心餅，蛋的最低用量為麵粉的？(A)70％(B)80％(C)100％(D)90％。
• 23.耕耘機變速箱的定位鋼珠彈簧如果斷裂，會產生(A)兩個齒輪同時嚙合(B)噪音(C)跳檔(D)無法換檔。
• 24. 要攻 M12×1.5 的公制螺紋，鑽孔時應使用那一尺寸的鑽頭？(A)9mm(B)10.5mm(C)11mm(D)12mm。
• 25.引擎冷卻系統節溫器上所標示之溫度為(A)初開溫度(B)全閉溫度(C)全開溫度(D)開啟一半之溫度。
• 26.實施「垃圾費隨袋徵收」政策的好處為何：A.減少家戶垃圾費用支出 B.全民主動參與資源回收 C.有效垃圾減量？(A)AB(B)AC(C)ABC(D)BC。
• 73. 麵糰整型時，如經過二道滾輪之整型機，正常第一道滾輪與第二道滾輪之間隙比為？(A)6:1(B)2:1(C)4:1(D)1:1。
• 72. 雞蛋蛋白的脂肪含量為？(A)20％(B)10％(C)30％(D)0％。
• 27. 下列哪種措施不能用來降低空氣污染？(A)禁止露天燃燒稻草(B)汽機車加裝消音器(C)汰換老舊柴油車(D)汽機車強制定期排氣檢測。
• 74. 食品包裝材料的必備特性，何者為非？(A)衛生性(B)便利性(C)高貴性(D)作業性。
• 75. 隨時要使用的肉類應保存於(A)-18(B)7(C)0(D)12 ℃以下為佳。
• 76. 配方中採用液體油脂可製作下列何種蛋糕？(A)輕奶油蛋糕(B)海綿蛋糕(C)水果蛋糕(D)重奶油蛋糕。
• 77. 組織鬆軟細緻之蛋糕，經放置一段時間後變成質地粗糙品質低劣係因？(A)澱粉 α 化(B)蛋糕熟成化(C)酵素自家分解作用(D)澱粉 β 化。