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• 25. 洗碗、洗菜用何種方式可以達到清洗又省水的效果？(A)把碗盤、菜等浸在水盆裡，再開水龍頭拼命沖水(B)將適量的水放在盆槽內洗濯，以減少用水(C)對著水龍頭直接沖洗，且要盡量將水龍頭開大才能確保洗
• 26. 部分清潔維護作業有時無法利用白天進行，而改在夜間來完成稱為(A)內部清潔工作(B)白天清潔工作(C)全館清潔工作(D)夜間清潔工作。
• 27. 聯券型態之住宿券是指？(A)Reservation(B)Confirma tion(C)Coupon(D)Deposit。
• 28. 911 客房的馬桶故障無法短期修復，客房部將此房間註記為？(A)No-show (B)Vacant(C)Occupied(D)Outof Order。
• 29. 客房內的「Stationary Folder」稱為：(A)服務指南(B)洗衣單夾(C)文件夾(D)意見表。
• 30. 在旅館中 Overbooking 指的是？(A)逾時訂房(B)超額訂房(C)即早訂房(D)普通訂房。
• 31. 影響住房率的變數有：a.失聯（No Show）b.臨時抵達（Walk In）c.取消（Cancel）d.延長住宿（Extend of stay）e.提前遷出（Early Check Out）f
• 32. 請問下列何者不是旅館訂房組在接受旅客訂房時，一定要記錄的資料？(A)預定房型(B)入住日期(C)旅客姓名(D)護照號碼。
• 33. 信用卡的所有權是(A)發卡銀行(B)使用者監護人(C)政府(D)正卡使用人 的。
• 34. 一般客房(Normal Room)會包括三個區域，下列那一區不包括在內？(A)衛浴區(B)起居區(C)用餐區(D)睡眠休息區。
• 35. Pick up report 的實際涵義為(A)當天來電訂房的旅客報表(B)追蹤報表(C)送機報表(D)接機報表。
• 36. 原則上總機不轉接的電話是？(A)一般員工私人電話(B)國際電話(C)國內長途電話(D)市內電話。
• 21. 如左圖，此線表示(A)延伸線(B)割面線(C)截斷線(D)投影線。
• 37. 關於旅館業的敘述，下列何者錯誤？(A)汽車旅館的營業收入甚少來自餐飲(B)度假旅館有多樣的休閒娛樂設施(C)商務旅館之住房淡旺季比其他類型旅館明顯(D)公寓式旅館較可能有廚房設備。
• 38. 國際觀光旅館組織與其工作內容的敘述，下列何者錯誤？(A)採購單位屬於餐飲部門所管轄(B)客房內的迷你吧(Mini Bar)由房務部門負責管理(C)服務中心的編制包括機場代表、司機、門衛與行李員
• 39. 關於國際觀光旅館組織與其工作內容的敘述，下列何者錯誤？(A)客房內的 Min i Bar 由房務部門負責管理(B)採購單位屬於餐飲部門所管轄(C)一般服務中心的編制包括機場代表、司機、門衛與行
• 40. 服務時遇顧客對話有趣，應(A)避免干擾(B)傾聽(C)適度插嘴(D)停止服務。
• 41. 世界環境日是在每一年的：(A)11 月 12 日(B)6 月 5 日(C)4 月 1 0 日(D)3 月 8 日。
• 42. 發現客房設備有損壞或故障情形，應填寫那一種表單？(A)工務移交單(B)工程發包單(C)工程請修單(D)工務進度表。
• 43. 一般都市旅館的遷出時間多是以下列那一選項時間為主(A)下午一點(B)下午二點(C)中午十二點(D)下午三點。
• 44. 旅館所銷售的無形商品為？(A)服務(B)環境(C)餐飲(D)客房。
• 45. 旅客表示於房內遺失財物，旅館何種處置不正確(A)要求清潔人員與住客對質(B)必要時報警並協助調查(C)立即檢查房內各隱蔽處(D)請安全室調閱監視紀錄。
• 46. 加強設備維護保養之最終目的，主要在於提高旅客對該旅館的(A)業績(B)評價(C)申訴(D)抱怨。
• 47. 下列那一種設備之清潔重點為內外無汙漬，沖水開關功能正常，排水管線暢通(A)浴缸(B)馬桶(C)冰箱(D)洗臉盆。
• 48. 何種訂房失聯（No Show）時旅館不會有損失(A)常來者(B)已付定金者(C)簽約公司者(D)有飛機班次者。