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29. 國際觀光旅館房客入住後要求加床服務,若房務人員以毛毯型鋪設此床舖,下列布巾使用的數量何者錯誤?(A) bed pad:1 (B) bed sheet:3 (C) bed skirt:1 (D)
問題詳情
29. 國際觀光旅館房客入住後要求加床服務,若房務人員以毛毯型鋪設此床舖,下列布巾使用的數量何者錯誤?
(A) bed pad:1
(B) bed sheet:3
(C) bed skirt:1
(D) bed spread:0
參考答案
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28. 國際觀光旅館房務員進行鋪設羽絨被客房遷出後的布巾清點作業,已知 face towel、hand towel、bed sheet、pillow case等布巾清點總數為14條;假設客房內布巾數是
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31. 關於國際觀光旅館住客客房餐飲服務的敘述,下列何者錯誤?(A) 可指定個人用餐時間(B) 此服務主要由F&B部門負責(C) 通常必須在餐點送達時直接付款(D) 原則上同一品項的支付總金額,通常較
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30. 關於國際觀光旅館房務員進行down comforter類型單人床鋪設要領,下列敘述何者錯誤?(A) 拉床時宜屈膝下蹲,雙手將下墊微微上抬並後拉(B) 房務員手持毛毯,將其中一端拋向床頭方向鋪設
32. 關於國際觀光旅館公共區域清潔與設備的保養,下列敘述何者正確?(A) 餐廳的客用洗手間應避免在尖峰時段打掃,以免顧客久候(B) 旅館清潔人員應每月進行高樓層玻璃的內外清洗,以確保景觀清晰(C)
33. 下列何種消防設施,原則上不適合裝設於旅館客房中?(A) 灑水頭 (B) 偵煙式探測器 (C) 差動式探測器 (D) 定溫式探測器
35. 關於臺灣特色茶葉及其產區的配對,下列何者正確?(A) 鶴岡紅茶:花蓮 (B) 鐵觀音茶:南投 (C) 福鹿茶:屏東 (D) 包種茶:宜蘭
34. 下列關於飲料分類的敘述,何者正確?甲:思樂冰屬於frozen drinks 乙:藥酒屬於tall drinks丙:紹興酒屬於釀造酒 丁:ginger ale屬於果蔬汁飲料(A) 甲、乙 (B)
36. 關於茶湯沖泡與品茗的敘述,下列何者正確?(A) 品茗蓋杯茶茶湯時,宜將托碟一起端起(B) 品茶步驟為:聞茶香、嚐滋味、觀茶色(C) 聞香杯與品茗杯,因為杯體較小宜以單手奉茶(D) 沖泡完成的茶
37. 下列何種器皿是用來盛接泡茶時茶壺所溢出的茶水?(A) 水方 (B) 茶船 (C) 茶漏 (D) 茶盅
38. 下列關於咖啡豆的敘述,何者錯誤?(A) Arabica品種的咖啡豆產量佔世界第一(B) Brazil是全世界最大咖啡豆生產國(C) Mandheling咖啡產地是位於美洲地區的Colombia
39. 關於咖啡知識的相關敘述,下列何者正確?(A) Arabica咖啡原產地在衣索比亞(B) Arabica咖啡口感較Robusta咖啡苦(C) 咖啡主要生產於高於南北緯30度以上的區域(D) 咖啡
40. 下列何者屬於濾滴式咖啡沖泡法?(A) flannel drip (B) Moka pot (C) Syphon (D) Turkish coffee
42. 關於乳品飲料的敘述,下列何者正確?(A) skim milk稱為保久乳(B) 所有包裝性乳製飲品都是以生乳製成(C) yogurt與drinking yogurt都屬於發酵性乳品(D) 鮮乳是
43. 依據製造方法分類,下列哪幾款酒是屬於同一類?甲:draft beer 乙:brandy 丙:sherry 丁:stout(A) 甲、乙、丙 (B) 甲、乙、丁 (C) 甲、丙、丁 (D) 乙、
44. 依照葡萄酒製作的原理與過程而言,下列敘述何者正確?(A) white wine僅能由白葡萄製成(B) 紅(黑)葡萄是製成red wine的主要材料(C) roséwine一定要同時混合紅(黑)
32. 若某廠商長期平均成本線LAC為一條U型線,LAC線最低點為A點,A點所對應的長期平均成本LAC=50而產量Q=45,則下列敘述何者正確?(A) 生產要素價格上漲不會使 LAC 線產生移動(B)
45. 下列關於蘭姆酒的敘述何者正確?(A) 以澱粉糊狀物做為原料(B) 著名的Bacardi只生產white rum(C) 最早生產蘭姆酒的地方是東印度群島(D) 是調製Piña Colada與Cu
33. 若 A 廠商為完全競爭廠商,而 B 廠商為獨占性競爭廠商,若兩者皆以追求利潤最大化為目標,則下列敘述何者錯誤?(A) B 廠商所面對的需求線為負斜率(B) 長期均衡時,兩者皆可達到資源的配置效
46. 下列何者不是組成雞尾酒的主要要素?(A) garnish (B) glassware (C) ingredients (D) story
47. 下列何款飲料所應用的調製方法與盛裝之杯皿相同?甲:Dry Martini 乙:Mojito 丙:Manhattan 丁:Old fashioned(A) 甲、丙 (B) 甲、丁 (C) 乙、丙
48. 關於雞尾酒調製的敘述,下列何者正確?(A) Screw driver是以corkscrew調製(B) Kir是以float方式調製(C) free pour不需使用量酒器量測酒液(D) ble
49. 關於雞尾酒名稱以及其所使用的杯皿和裝飾物的組合,下列何者正確?(A) Blue bird:cocktail glass、lemon peel(B) Flying grasshopper:hig
41. 下列何者屬於mineral water?(A) 7 - up (B) Cognac (C) Perrier (D) sprite
50. 調製Singapore sling時,不需要使用下列哪一個品項?(A) cherry brandy (B) gin (C) muddle (D) shaker
14. 關於產品生命週期色彩的發展階段圖(四),下列敘述何者正確? (A) 甲:單色、機能色、慣用色(B) 乙:色彩多樣化、色彩系統化、中間色(C) 丙:具有新意義的色彩(D) 丁:概念形象色彩
27.下列哪一種現象和臭氧洞較無關係?(A)紫外線指數增加 (B)南半球罹患皮膚癌比例較北半球高(C)全球平均溫度升高(D)各國逐漸禁用氟氯碳化物。
32. 朱銘的太極系列雕塑圖(四)是屬於下列何種立體構成? (A) 點立體(B) 線立體(C) 面立體(D) 塊立體