問題詳情

五、蜜餞類食品有可能添加防腐劑。請舉出 5 種常用的酸類防腐劑並說明如何萃取和使用高效液相層析法（HPLC）分離、定性和定量。（20 分）

參考答案

答案：A
難度：簡單0.767974
統計：A(235),B(14),C(12),D(24),E(0)

用户評論

【用戶】許武忠

【年級】高二下

【評論內容】(D)細密的分工及工作效率的提高。由於生產規模的逐漸擴大，使得廠內之設備亦可逐漸精密化，而勞工之工作亦逐漸專業化。