問題詳情

38. 下列何種原料之組合不適宜製作夏季透明性涼果類產品？
(A)果膠、果汁
(B)玉米澱粉、果汁
(C)洋菜、果汁
(D)吉利丁(gelatine)、果汁。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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