問題詳情

47. 馬鈴薯在高溫長時間保存時會發芽綠變，有關其發芽綠變的敘述，下列何者錯誤？
(A) 產生茄靈毒素
(B) 毒素是一種生物鹼
(C) 加熱即可使毒素分解
(D) 調理前若只將其部份挖除，仍會有中毒危險

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)