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3. 食品檢驗分析之革蘭氏染色法會分別使用初染劑、媒染、脫色劑與複染劑,請寫出此四種正確藥品名稱?
問題詳情
3. 食品檢驗分析之革蘭氏染色法會分別使用初染劑、媒染、脫色劑與複染劑,請寫出此四種正確藥品名稱?
參考答案
答案:B
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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1. 請說明直鏈澱粉(amylose)、支鏈澱粉(amylopectin)、果膠酸(pectic acid)、纖維素(cellulose)、幾丁質(chitin)的組成單醣及主要組成鍵結?
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4. 某生想配製0.1N之HCl溶液500ml,並使用標定劑以校正溶液濃度,測定標準酸溶液之濃度:(Na原子量23,Cl原子量35.5,C原子量12,H原子量1,O原子量16)【題組】(1)小芳應量取
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【題組】E. 茶葉--殺菁
【題組】(3)小芳以配好0.1N之HCl溶液進行滴定到終點,煮沸1分鐘後,再繼續滴至真正終點,二次滴定數分別為20.50ml及20.45ml,請計算此標準鹼溶液之當量濃度後,寫出0.1N之HCl溶液之
【題組】(2)小芳採用無水碳酸鈉作為標定劑,秤取二份無水碳酸鈉重量分別為0.1090公克及0.1100公克,分別倒入250ml三角錐形瓶,並各以100ml蒸餾水,微熱充分溶解,並滴入指示劑2-3滴,請
5. 感官品評法中「三角試驗法(triangle test)」與「二三點試驗法(duo-trio test)」為試驗分析型常用的二種方法,可用來檢定A、B二個相似樣品間是否有顯著差異,下列為三角試驗法
6. 食品加工產品中通常可區分成油中水滴型(water in oil)與水中油滴型(oil in water)二種乳化狀態,請分別說明以此二種乳化狀態中水與油,何者為分散相,何者為連續相?並將下列產品
7. 配合題請依序1~5填入選項A~E 1.冷藏食品污染菌,能引發致死性的敗血症或腦炎 2.廣泛分布於人和動物的鼻腔、咽喉、皮膚和腸道,能分泌腸毒(enterotoxin),引起中毒 3.本菌須於0.
【題組】(2)乳酪(Butter)
8. 請說明何謂蛋白質變性?並舉三例說明變性蛋白質運用之產品。
【題組】(4)貢丸(Minced pork ball)
【題組】(3)蛋黃醬(Myonnaise)
12. 單相變壓器規格為 100 kVA、10 kV / 100 V,阻抗標么值為 4 %,以高壓側額定值為基準值時,其等效阻抗與阻抗標么值各約為何?(A) 10Ω、0.04% (B) 20Ω、4%
13. 三相變壓器規格為 200 kVA、22.8 kV / 220 V、Δ-Δ 接,滿載時鐵損為 3 kW,若變壓器在0.75載時產生最大效率,則其半載時之鐵損約為何?(A) 3 kW (B) 2.
14. 有三部單相變壓器,規格均為 100 kVA、220 V / 110 V,接成 Δ-Y 接線來供應三相電力,下列敘述何者錯誤?(A) 供電容量為300kVA(B) 低壓側線電壓約為190V(C)
26. 砒霜是一種毒物,主成分為三氧化二砷(As2O3)。古代製作砒霜的技術較不成熟,砒霜中會含有少量的不純物質――硫或硫化物,硫或硫化物接觸到銀,會使銀氧化產生黑色的硫化銀(Ag2S),這就是古裝劇
15. 一部單相變壓器規格為 100 kVA、22.8 kV / 220 V,做開路實驗時電壓表量測值為 220 V、電流表量測值為 10 A、功率表量測值為 1100 W,若繞組銅損忽略不計,則下列
18. 創用CC 沒有以下哪一項?(A) (B) (C) (D)
2. 以NAND閘所組成之SR正反器,應避免的輸入狀況為何?(A)S=1,R=1 (B)S=1,R=0 (C)S=0,R=1 (D)S=0,R=0
3. 兩個線圈之自感分別為L1=2 H和L2=8 H,若耦合係數K=0.5,則其互感為何?(A)2H (B)4H (C)8H (D)16H
4. 一N通道JFET工作在夾止飽和區,假設其飽和電流IDSS= 16 mA且夾止電壓VGS(p) = - 4 V,則當VGS = - 2 V時,其ID電流為何?(A)1mA (B)2mA (C)4m
5. 一個由NPN雙極性電晶體BJT所組成之共基極放大器,假設其直流偏壓電流ICQ = 2mA,β = 100,且熱電壓VT = 25 mV,則此放大器之交流輸入阻抗約為何?(A)1.25 kΩ (B
7. RLC並聯電路,R=10Ω,C=10−3F,若已知電路之品質因數(Qf值)為10,則電感L之值為何?(A)6mH (B)4mH (C)2mH (D)1mH
6.某金屬在20°C時之電阻為50Ω,其電阻溫度係數α20=0.004,則在40°C時之電阻為何?(A)48Ω (B)52Ω (C)54Ω (D)64Ω
27. 取甲、乙兩種化合物,分別在足量的氧氣中燃燒,反應式分別為:關於甲、乙兩種化合物的比較與說明,下列何者正確? (A)甲的分子量大於乙,且甲可能為醇類(B)甲的分子量大於乙,且甲可能為烴類(C)乙
15. 執行下列 Arduino 的 C 程式後,試問會在指定 pin 腳上輸出多少工作週期的脈波? (A)40% (B)60% (C)75% (D)80%。
19. 有一台三相、四極、Y接的同步發電機,電樞繞組每相匝數為50匝,每極磁通量為0.02韋伯,轉速為1500rpm,若感應電勢為正弦波,則每相感應電勢有效值為何?(A) 173V (B) 222V