資訊推薦

• 60. 如果你擔任公司採購的職務，親朋好友們會向你推銷自家的產品，希望你要採購時，你應該(A)適時地婉拒，說明利益需要迴避的考量，請他們見諒(B)建議親朋好友將產品折扣，折扣部分歸於自己，就會採購(C
• 61. 有關氣體充填之敘述，下列何者正確？(A)氮氣是空氣中含量最多的氣體(B)食品包裝中充氮可防止變質(C)生產碳酸飲料，壓力大時二氧化碳溶解度較高(D)牛奶充填氧氣可保新鮮。
• 62. 下列何者試劑可作為過錳酸鉀標準溶液標定(s tandardization)之用？(A)草酸鈉(Na2C2O4)(B)無水碳酸鈉(Na2CO3)(C)硫酸亞鐵銨(D)鄰苯二甲酸氫鉀(KHP)。
• 63. 有關腸炎弧菌之檢驗，下列敘述何者正確？(A)運動性試驗之穿刺線有放射狀線或混濁(B)離胺酸脫羧酶試驗為正反應呈紫色(C)42℃培養生長試驗為正反應呈混濁(D)歐普氏試驗為正反應呈紅色。
• 64. 有關碘價之敘述下列何者正確(A)碘價係指油脂 100 公克消耗碘之克數(B)碘價愈低代表油脂之飽和度愈高(C)碘價是指化合物含碘之量(D)碘價與油脂之不飽和度成負相關。
• 65. 以下溶液何者是微生物檢驗時常用的稀釋液(A)0.15% peptone 稀釋液(B)磷酸緩衝溶液(C)蒸餾水(D)0.85% NaCl 溶液。
• 66. 以濾紙層析法檢測人工甘味劑之敘述何者為正確？(A)是依據樣品的 Rf 值和顏色與標準溶液比較而加以定性(B)濾紙應垂直放入展開槽，且不得碰到槽壁(C)將展開溶液放入展開槽後不要搖動展開槽，以避
• 67. 防腐劑檢液調製過程常以水蒸氣蒸餾，為讓防腐劑易於被餾出在蒸餾前可加入下列那些物質(A)15% HCL(B)15% Tartaric acid(酒石酸)(C)15% KOH(D)15% NaOH
• 2. 碳勢的測量方法哪一種應答最快(A)冷鏡面法(B)露點測定法(C)紅外線分析法(D)氧感測器測定法。
• 46. 下列何者為油面計之符號？(A) (B) (C) (D)
• 68. 乳酸菌下述特性何者正確(A)通常缺乏過氧化氫酶活性及細胞色素(B)革蘭氏陰性菌(C)為厭氧、微好氧、耐氧厭氧性或兼性厭氧菌(D)營養需求簡單，只需碳水化合物。
• 69. 包裝飲用水之容器除應有完整之密閉封口外，另應標示下列何項內容？(A)品名(B)pH 值(C)水源別及水源地點(D)有害物質檢驗結果。
• 3. Ar''變態是指由沃斯田體變態成(A)麻田散體(B)波來體(C)變韌體(D)肥粒體。
• 4. 一般而言下列何者不屬對孕婦有危害之作業或場所？(A)暴露游離輻射(B)經常搬抬物件上下階梯或梯架(C)工作區域地面平坦、未濕滑且無未固定之線路(D)經常變換高低位之工作姿勢。
• 70. 下列哪些方法可用於測定維生素 C？(A)氣相層析法(B)比色法(C)滴定法(D)液相層析法。
• 71. 大腸桿菌群(coliform)包括下列哪些細菌？(A)仙人掌桿菌(B)大腸桿菌(C)變形桿菌屬(D)志賀氏菌。
• 5. 深冷處理可減少哪一種組織的含量(A)沃斯田體(B)變韌體(C)雪明碳體(D)麻田散體。
• 6. 事業單位之勞工代表如何產生？(A)由勞資雙方協議推派之(B)由勞工輪流擔任之(C)由產業工會推派之(D)由企業工會推派之。
• 7. 彈簧鋼最重要的特性是(A)衝擊值(B)抗拉強度(C)硬度(D)疲勞強度。
• 8. 抗拉試棒之平行部直徑為 14mm，破斷後最小直徑為 8mm，則其斷面縮率為(A)70.51％(B)59.6％(C)67.31％(D)42.9％。
• 9. PID 控制系統之 PID 三個字意義是(A)微分、比例、積分(B)脈衝、比例、積分(C)比例、微分、積分(D)比例、積分、微分。
• 10. 下列因素何者不會使鋼淬火時殘留沃斯田體增多(A)添加 W、Cr、V(B)增加淬火冷卻速率(C)增加含碳量(D)冷卻至 Ms～Mf 之間，停止冷卻保持一段時間。
• 11. 吸熱型爐氣之監控方式，下列何者應答速度最快(A)CO2 控制法(B)H2O 控制法(C)O2 控制法(D)歐氏氣體分析法。
• 12. φ3.2mm 之 CA(Chromel-Alumel)熱電偶最高使用溫度為(A)1200℃(B)800℃(C)400℃(D)1600℃。
• 13. 以下為假設性情境:「在地下室作業，當通風換氣充分時，則不易發生一氧化碳中毒或缺氧危害」，請問「通風換氣充分」係指「一氧化碳中毒或缺氧危害」之何種描述？(A)發生機率(B)風險(C)危害源(D)