資訊推薦

• 15 下列何者不是骨發生不全（osteogenesis imperfecta）之臨床徵狀？(A)骨脆弱且易骨折（bone fragility and bone fracture）(B)藍色鞏膜（blu
• 16 複唇（double lip）異常可見於下列何症候群？(A)亞瑟氏症候群（Ascher’s syndrome）(B)凡登伍德氏症候群（van der Woude syndrome）(C)艾伯氏症候
• 141.製作1000人份的伙食，以下列何種設備來煮飯較省事方便又快速？ (A)湯鍋 (B)電鍋 (C)蒸籠 (D)瓦斯炊飯鍋 。
• 142.下列的烹調方法中，何者可不勾芡？(A)溜 (B)燒 (C)燴 (D)羹 。
• 143.鹽醃的水產品或肉類 (A)必須冷凍 (B)包裝好就好 (C)必須冷藏 (D)不必冷藏 。
• 140.取用高處備品時，應該使用下列何者物品墊高，以免發生掉落的危險？(A)安全梯 (B)桶子 (C)椅子 (D)紙箱 。
• 144.洗豬肚、豬腸時宜用 (A)擦洗法 (B)漂洗法 (C)沖洗法 (D)翻洗法　 。
• 17 一位 45 歲女性因易疲倦、舌灼熱感及吞嚥困難而求診，檢診發現患者舌背光滑呈紅色、舌乳頭萎縮、口角炎、食道蹼（esophageal webs）、凹甲（koilonychia），實驗室檢查呈現缺鐵
• 145.剖魚肚時，不要弄破魚膽，否則魚肉會有 (A)臭味 (B)苦味 (C)澀味 (D)酸味 。
• 18 下列何者不是細菌感染所造成？(A)放線菌病（actinomycosis）(B)組織漿菌病（histoplasmosis）(C)膿疱病（impetigo）(D)猩紅熱（scarlet fever）
• 146.以發酵方法製做泡菜，其酸味是來自於醃漬時的 (A)酒釀 (B)乳酸菌 (C)碳酸菌(D)酵母菌 。
• 19 下列病症組織鏡檢常可見偽性上皮增生（pseudoepitheliomatous hyperplasia），何者除外？(A)北美芽生菌病（North American blastomycosis）
• 147.下列何種方法，可防止冷藏(凍)庫的二次污染？ (A)食物交互置放 (B)增加開關庫門之次數 (C)各類食物妥善包裝並分類貯存 (D)經常將食物取出並定期除霜 。
• 148.被燙傷時的立即處理法是 (A)以漿糊塗抹 (B)以醬油塗抹 (C)沖冷水 (D)以油塗抹 。
• 150.乳瑪琳係由下列何物製成？(A)人造植物油 (B)豬肥肉 (C)牛乳 (D)牛脂肪 。
• 149.做清蒸魚時宜用 (A)微火 (B)文火 (C)武火 (D)文武火 。
• 21 含鋅汞齊若在研磨或填壓時，受到溼氣的污染，通常會在多久以後開始產生延遲性膨脹（delayed expansion）？(A)立即產生(B)1～2 天(C)3～5 天(D)7 天
• 20 神經鞘瘤（neurilemoma）之組織病理可見到下列何者？(A)許曼體（Schaumann body）(B)透明體（hyaline body）(C)魏洛凱小體（Verocay body）(D)
• 1. 下列四個邏輯閘表示圖，何者為正確？(A) (B) (C) (D) 。
• 2 下列那一種疾病主要是由慢性念珠菌感染（chronic candidal infection）而引起？(A)白色海綿痣（white spongy nevus）(B)地圖舌（geographic to
• 23 下列石膏製品中，何者之第 2 小時凝固膨脹最小？(A)印模用石膏(B)模型用石膏(C)牙科用硬石膏(D)牙科用高強度硬石膏
• 3 膿疱病（impetigo）是皮膚表面的急性細菌性感染，它是由 A 型鏈球菌屬（group A streptococci）或/和（or/and）下列何者所造成的疾病？(A)白色念珠菌（Candida
• 24 以下何種陶瓷補綴物係利用玻璃融合氧化鋁冠心（glass-infused Al2O3 core）？(A)Dicor(B)In-Ceram(C)CAD-CAM(D)IPS Empress
• 22 低銅汞齊及混合型高銅汞齊（high-copper admixed amalgam）的含汞量不宜超過多少，否則其抗壓強度將會明顯的降低？(A)35～37 ％(B)40～43 ％(C)48～50 ％
• 5 下列何種疾病在扁桃體組織（tonsillar tissue）內可見瓦新─芬克蒂巨大細胞（Warthin-Finkeldey giant cell）？(A)天疱瘡（pemphigus）(B)麻疹（r