問題詳情

5 5 . 關於102年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」,「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量多少以上
(A)5 1 %
(B)1 0 0 %
(C)3 3 %
(D)6 7 % 。

參考答案

答案:A
難度:適中0.4
書單:沒有書單,新增

用户評論

我是醫檢師,一定要考上!!】評論

張晴閔營養師說,依衛福部食品藥物管理署的「全穀產品宣稱及標示原則」定義:全穀食物指包括果皮(糠層、麩皮)、胚芽及胚乳之穀物,而全穀製品所含全穀成分須占總量51%以上,才能以全穀名稱宣稱。