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38. 完成工作之後所產生的有害之廢水或溶液,我們應該(A)應該直接倒到水溝中即可(B)應該不用理它,大自然便會自行分解循環(C)應該先以專業技術處理一下,再倒入水溝中(D)應該先集中起來,再由有專業
問題詳情
38. 完成工作之後所產生的有害之廢水或溶液,我們應該
(A)應該直接倒到水溝中即可
(B)應該不用理它,大自然便會自行分解循環
(C)應該先以專業技術處理一下,再倒入水溝中
(D)應該先集中起來,再由有專業處理的業者回收處理。
參考答案
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37. 舉起重物時,應使用何處的肌肉以避免扭傷?(A)腿部(B)背部(C)腹部(D)臀部。
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39. 旅行社為旅客訂房但由旅客住入時自行付款,旅館應為旅行社 (A)保留佣金(B)不理他(C)保留發票(D)打折扣。
資訊推薦
40. 沙拉叉應擺在晚餐叉的(A)左側(B)右側(C)下方(D)上方。
42. 清潔作業區及原料儲存室之落菌量每五分鐘不可以超過多少個 (A)100 個(B)70 個(C)80 個(D)90個。
41. 桌卡的放置應(A)打開面對客人(B)闔上平放桌上(C)打開背對客人(D)打開斜對客人。
43. 『龍舌蘭』Tequila 最好的產地在(A)巴西(B)祕魯(C)牙買加(D)墨西哥。
44. 中餐小吃擺設餐具時,湯匙係擺在那裡?(A)骨盤上(B)口湯碗內(C)筷子右邊(D)骨盤左側。
47. 下列何種為經過重發酵的茶?(A)綠茶(B)烏龍茶(C)香片(D)紅茶。
49. 中餐席次的安排原則,以下何者為首位(A)以面對門的座位為首位(B)以最靠近牆壁為首位(C)以最靠近窗戶為首位(D)以最靠近門口的為首位。
48. 台灣的『米酒頭』是以(A)甘蔗(B)葡萄(C)米(D)大麥 為原料製成的。
46. 下列行為何者不屬於敬業精神的表現?(A)保守顧客隱私(B)遵守時間約定(C)遵守法律規定(D)隱匿產品瑕疵訊息。
45. 下列敘述何者錯誤(A)菜單是餐廳中重要的商品目錄(B)菜單內容要簡單易懂(C)菜單設計要考慮成本與利潤(D)菜單不需考慮營養成分。
51. 吃龍蝦時要附上(A)洗手盅(B)餐刀(C)牛排刀(D)牡蠣刀。
50. 英式服務中食物(A)以右手從客人左側(B)以左手從客人右側(C)以左手從客人左側(D)以右手從客人右側 為客人夾菜上主桌盤。
52. TRANSFORMER 是(A)轉換插頭(B)調溫器(C)調光器(D)變壓器。
55. 托盤內墊著一條服務巾的功能是(A)增加重量(B)夯(C)衛生、止滑(D)漂亮。
57. 一般細菌最適宜生長的溫度是攝氏幾度(A)5~45℃(B)10~60℃(C)15~80℃(D)7~50℃。
56. 起灶時的步驟是(A)先開瓦斯再開點火器(B)瓦斯不開,故直接點火(C)先開點火器再開瓦斯(D)同時開點火器和瓦斯。
53. 客房門鎖系統之緊急鑰匙(EMERGENCY KEY)通常使用兩把,一把由總經理持用,另一把則(A)由安全部經理保管(B)存放於客務部保險箱內(C)由業務部保管(D)由工程部保管。
54. 台灣啤酒屬於(A)混合酒(B)再製酒(C)蒸餾酒(D)釀造酒。
58. 餐具中那一種不屬於金屬類(A)餐巾(B)餐刀(C)餐匙(D)餐叉。
61. 服務對動物毛髮過敏的旅客應提供(A)羽毧枕(B)羽毛枕(C)毧毛枕(D)木棉枕。
59. 下列何者不為客房衣櫥內之常置備品?(A)鞋拔(B)茶杯(C)洗衣袋(D)衣袈。
63. 下列西餐餐具擺設方式何者為正確?(A)水杯置於湯匙右方(B)叉齒向下(C)刀口向右(D)湯匙心向上。
67. 出納員之工作不包含(A)結帳(B)兌換貨幣(C)定期至生鮮市場詢價(D)保管貴重物品。
66. 一般中餐餐桌擺設,味碟的位置係在骨盤的那一方?(A)左下方(B)左上方(C)右下方(D)右上方。
65. 事業單位工作場所如被處分停工期間,下列何者處置有誤?(A)確認無危險之虞後,使勞工繼續作業(B)於改善後,向勞動檢查機構申請復工(C)不得擅自復工(D)應就停工原因進行改善。