問題詳情

23. 將木瓜與牛乳混和做成木瓜牛乳,放置一段時間會有苦味,這是因為:
(A)胺基酸
(B)胡蘿蔔素
(C)胜肽
(D)酪蛋白所引起

參考答案

答案:C
難度:適中0.554622
統計:A(22),B(13),C(132),D(64),E(0)