問題詳情

8.食品科學研發中的減重油切食品可能含有何物?
(A)澱粉酶
(B)蛋白酶
(C)脂肪酶
(D)纖維素酶

參考答案

答案:C
難度:簡單0.75
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02-楊子稷 Anson】評論

油是脂肪脂肪酶可分解脂肪