問題詳情

7. 下列有關球莖甘藍的敘述，何者錯誤？
(A)結球時若遇30℃以上，肉質易纖維化
(B)任何生長停滯皆會使球莖纖維化，而突然快速生長會裂球
(C)貯藏時應避免高濕度，容易引發貯藏病害軟腐病及黑腐病
(D)球莖表皮光滑、充分肥大，直徑達6~7公分時是採收適期。

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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用户評論

【tai780214】評論

解析:(C)球莖甘藍高濕度可以防止皺縮及纖維化答案出處:蔬菜Ⅱ 曹幸之 P.57