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• 3有關皮下脂肪厚度(skin-fold thickness)的測量,下列敘述何者錯誤?(A)通常是測量身體的右半邊(B)測量時用大拇指和第二指將測量處的皮下皺褶捏起約1公分(C)肱二頭肌皮脂厚度指測量
• 【題組】關於莊子與惠子的觀物態度，下列選項何者正確？(A)莊子客觀，惠子主觀(B)莊子理性，惠子感性(C)莊子是科學的，惠子是美感的(D)莊子逍遙浪漫，惠子實事求是
• 16.測得抗生素之血中濃度為20 ng/L，相當於多少pg/mL？(A)0.2(B)2(C)20(D)200
• 4甘草萃取物中之甘草酸（glycyrrhizic acid）會拮抗下列何類藥物？(A)降血脂藥物(B)降血壓藥物(C)抗巴金森氏症藥物(D)抗生素
• 一、土地利用為何會產生「外部性」（externality）？有無矯正的方法？（25 分）
• 5 下列何種礦物質最不會與四環素類抗生素產生交互作用？(A)鋅(B)鋁(C)鈣(D)氟
• 6 麻醉性藥物（narcotic agents）較容易引起下列何種副作用？(A)口乾舌燥(B)下痢(C)脹氣(D)便秘
• 7林先生中風後無法自行吞嚥進食，腸胃道功能正常，選擇其灌食配方考慮的因素，下列何者錯誤？(A)配方的價格(B)配方組成需經過水解(C)林先生的臨床狀況(D)林先生的營養需要
• 16 嚴重腹瀉患者之營養照護，首要為：(A)少量多餐(B)供應低脂、低纖維飲食(C)增加水溶性纖維含量高的食物(D)補充流失的液體及電解質
• 8 脫離管灌食的患者開始由口進食時，如果患者吞嚥容易嗆到，應該如何處置？(A)訓練患者從喝水開始(B)將營養配方稀釋後給予(C)儘量給予液體食物，不要給固體食物(D)給予有稠度的糊狀食物
• 17 有一成年患者，因創傷產生「壓力型」潰瘍，其餵食策略以下列何者最為恰當？(A)應持續採 TPN 給予營養支持(B)應禁食讓腸道休息，以保持腸道黏膜的完整性(C)儘量維持腸道營養，有利重建腸道正常生
• 26 關於初期高血壓的治療，下列敘述何者正確？(A)若患者執行生活型態改變 6～12 個月，血壓仍未達到目標值則應藥物治療(B)若以藥物治療則不需飲食控制(C)控制體重務必降至理想體重才能使血壓下降(
• 9 下列何者不是 bulimia nervosa患者常有的特徵？(A)手指背結痂(B)腮腺腫大(C)牙齒琺瑯質腐蝕(D)皮膚乾燥
• 18 有關妊娠糖尿病，下列敘述何者錯誤？(A)可於懷孕第 24～28 週進行血糖值篩檢，確診之(B)懷孕期間空腹血糖之目標值 ≤ 95 mg/dL(C)妊娠糖尿病之病因與懷孕前肥胖體態較有關(D)懷孕
• 36 下列何者為肺泡分泌的物質，由蛋白質和磷脂質合成的化合物？(A)cephalin (B)mucus (C)lecithin (D)surfactant
• 27 有關脂蛋白的敘述，下列何者正確？(A)lipoprotein lipase可以水解脂蛋白中的膽固醇酯(B)HDL 上主要的蛋白質為 apo A-1(C)空腹 12 小時後，血液中不含 VLDL(
• 10 降血鈣素（calcitonin）的注射，最有可能是治療下列何種骨頭疾病？(A)痛風(B)骨質疏鬆(C)風濕性關節炎(D)退化性關節炎
• 19 關於糖尿病患適度飲酒可減少罹患冠狀動脈心臟病的危險，下列敘述何者正確？(A)降低血中三酸甘油酯濃度(B)增加血中 HDL-C 濃度(C)降低血壓(D)有助於減重
• 三、請從脂肪酸組成成分之觀點，討論 canola oil、sunflower oil 及 coconut oil 與慢性病間之關係。（10分）
• 23.口服投予200 mg的藥物後，該藥物在體內的血中濃度經時變化可以 表示。並由作圖法得知A值為18 mg/L 。已知該藥物的吸收速率常數是 2.7hr-1，排除速率常數是0.7hr-1，生體可用率
• 28 下列何者是因 LDL 接受器單一基因缺陷導致的高血脂症狀？(A)家族性高膽固醇血症 (B)家族性混合高血脂症(C)家族性高三酸甘油酯血症 (D)家族性 β 脂蛋白異常
• 11 下列關於第一型骨質疏鬆症（type I osteoporosis）之敘述，何者錯誤？(A)骨頭與骨礦物質密度（BMD）快速流失(B)卵巢雌激素的分泌下降(C)不會發生於男性(D)增加手腕和脊椎的
• 20 有關葡萄糖恆定異常（impaired glucose homeostasis）的敘述，下列何者錯誤？(A)空腹血糖值介於 100～125 mg/dL 之間(B)餐後 2 小時血糖值介於 140～
• 四、王先生體重 60 公斤，使用TPN solution 注射，其醫囑為dextrose 25% 1500 ml/d，amino acids 10% 750 ml/d，intrafat 20% 250
• 37 下列何者不是接受化療之癌症病人的營養狀況評估項目？(A)食慾和進食量 (B)與營養相關之治療副作用(C)體重流失狀況 (D)淋巴球計數