問題詳情

89. 下列何者與天婦羅外表之顏色最有相關
(A)原料魚肉色澤
(B)澱粉添加量
(C)魚漿膠化方式
(D)油炸時之溫度。

參考答案

答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(3),E(0)