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10. 下列何者「不」屬於職業素養的範疇?(A)獲利能力(B)良好的職業行為習慣(C)正確的職業價值觀(D)職業知識技能。
問題詳情
10. 下列何者「不」屬於職業素養的範疇?
(A)獲利能力
(B)良好的職業行為習慣
(C)正確的職業價值觀
(D)職業知識技能。
參考答案
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38. 韭黃之栽培方法為(A)軟化栽培(B)抑制栽培(C)促成栽培(D)養液栽培。
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11. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應(A)依工作量大小而定(B)依經濟情況而定(C)共一塊即可(D)分開使用 ,以避免二次污染。
資訊推薦
67. 排油煙機應(A)三日清洗(B)每週清洗(C)每日清洗(D)隔日清洗。
68. 旗魚或鮪魚鮮度變差時,肉質易產生(A)綠變肉(B)紅變肉(C)褐變肉(D)黑變肉。
39. 栽培介質的物理性是指(A)孔隙度(B)營養性(C)p H 值(D)EC 值。
40. 檢舉人向有偵查權機關或政風機構檢舉貪污瀆職,必須於何時為之始可能給與獎金?(A)犯罪未遂前(B)犯罪未發覺前(C)預備犯罪前(D)犯罪未起訴前。
12. 冬天病媒較少的原因為(A)氣壓較低(B)氣候多變(C)較常下雨(D)氣溫較低 以致病媒活動力降低。
31. 根面係指(A) (B) (C) (D) 。
41. 依光週性,開花不受日照長短影響是屬於何種植物?(A)長日性(B)定日性(C)短日性(D)中日性。
69. 冰箱冷藏的溫度應在(A)8℃(B)7℃(C)12℃(D)0℃ 以下。
13. 一般而言,螢光燈的發光效率與長度有關嗎?(A)有關,越長的螢光燈管,發光效率越高(B)無關,發光效率只與燈管直徑有關(C)無關,發光效率只與色溫有關(D)有關,越長的螢光燈管,發光效率越低。
42. 下列何者燈泡發光效率最高?(A)白熾燈泡(B)LED 燈泡(C)鹵素燈泡(D)省電燈泡。
70. 下列何者為使用酒精消毒手部的正確注意事項(A)可以用酒精消毒取代洗手(B)噴灑酒精後,宜等酒精揮發再碰觸食品(C)酒精噴越多效果越好(D)應選擇工業用酒精效果較好。
14. 我國已制定能源管理系統標準為(A)CNS 50001(B)CNS 22000(C)CNS 14001(D)CNS 12681。
15. 夏天氣候潮濕,五穀類容易發霉,對我們危害最大且為我們所熟悉之黴菌毒素為下列何者?(A)綠麴毒素(B)紅麴毒素(C)黑麴毒素(D)黃麴毒素。
43. 番茄播種育苗常用(A)塑膠袋(B)軟盆(C)砂床(D)穴盤。
71. 下列刀工中何者為不正確?(A)「末」比「粒」小(B)「茸」比「末」細(C)「粒」比「丁」小(D)「絲」比「條」粗。
44. 短期葉菜類多採用(A)直播法(B)穴盤苗(C)移植苗(D)假植苗。
16. 下列何種食物切開後會產生褐變?(A)釋迦(B)木瓜(C)楊桃(D)鳳梨。
72. 冷凍食品應保存之溫度是在(A)0℃(B)-18℃(C)-5℃(D)4℃ 以下。
45. 依勞動基準法規定,下列何者屬不定期契約?(A)有繼續性的工作(B)臨時性或短期性的工作(C)特定性的工作(D)季節性的工作。
73. 未吃完的米飯,下列保存方法以何者為佳?(A)放在電子鍋中保溫(B)放在室溫中(C)放入冰箱中冷藏(D)放在電鍋中。
17. 營養素的消化吸收部位主要在(A)大腸(B)胃(C)口腔(D)小腸。
46. 九重葛、蒜香藤依其生長習性為(A)宿根草花(B)一、二年生草花(C)球根花卉(D)蔓性植物。
74. 買回來的整塊肉類,以何種方法處理為宜?(A)整塊洗淨後,放入冷凍庫(B)整塊洗淨後,放入冷藏庫貯藏(C)清洗乾淨並分切包裝好後,放入冷凍庫(D)不加處理,直接放入冷凍庫。
18. 使用砧板後應如何處理,再側立晾乾(A)當天用清水洗淨(B)隔二天後再一併清洗消毒(C)隔天用清水洗淨消毒(D)當天用廚房紙巾擦乾淨即可。
19. 冷凍食品應保存之溫度是在(A)-5℃(B)0℃(C)4℃(D)-18℃ 以下。