【用戶】終於.......

【年級】大四下

【評論內容】最近很受重視的一株沙門腸炎桿菌（S. enteritidis）被證實可以在母雞生殖道生長，因此，感染此菌的母雞所生下的蛋都已被感染，不過這種垂直感染沙門氏桿菌的雞蛋比例非常低。另外一個途徑就是雞蛋在泄殖腔遭到污染，因為雞隻的泄殖腔是生殖道與排泄道的共用出口，因此雞蛋在經過泄殖腔時，蛋殼極可能會受到雞糞與腸內細菌的污染。故生食雞蛋於打破蛋殼時，有一定機會會感染上述病原。參考：https://www.agriharvest.tw/archives/37766

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【評論內容】最近很受重視的一株沙門腸炎桿菌（S. enteritidis）被證實可以在母雞生殖道生長，因此，感染此菌的母雞所生下的蛋都已被感染，不過這種垂直感染沙門氏桿菌的雞蛋比例非常低。另外一個途徑就是雞蛋在泄殖腔遭到污染，因為雞隻的泄殖腔是生殖道與排泄道的共用出口，因此雞蛋在經過泄殖腔時，蛋殼極可能會受到雞糞與腸內細菌的污染。故生食雞蛋於打破蛋殼時，有一定機會會感染上述病原。參考：https://www.agriharvest.tw/archives/37766