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50.依據優良農產品驗證管理辦法附件「優良農產品蛋品項目驗證基準」,下列何者於熟鹹蛋產品中有規定允許檢出量? (A)蘇丹紅 (B)生菌數 (C)己二烯酸及其鹽類 (D)四環黴素類抗生素
問題詳情
50.依據優良農產品驗證管理辦法附件「優良農產品蛋品項目驗證基準」,下列何者於熟鹹蛋產品中有規定允許檢出量?
(A)蘇丹紅
(B)生菌數
(C)己二烯酸及其鹽類
(D)四環黴素類抗生素
參考答案
答案:B
難度:
適中
0.467
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用户評論
【用戶】
終於.......
【年級】大四下
【評論內容】參考:優良農產品蛋品項目驗證基準
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終於.......
【年級】大四下
【評論內容】參考:優良農產品蛋品項目驗證基準
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49.沙氏桿菌引起人類食物中毒通常需要至少多少菌量(CFU/g)?(A)101~102 (B)103~104 (C)106~107 (D)1010~1011
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51.下列何種沙氏桿菌血清型主要經由生食雞蛋感染人類?(A)Typhi (B)Enteritidis (C)Choleraesuis (D)Pullorum
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52.依據食品中污染物質及毒素衛生標準,關於牛羊豬及家禽可食性內臟其檢驗的金屬與其對應之限量標準,下列何者正確? (A)銅:5 ppm (B)錫:150 ppm (C)砷:0.2 ppm (D)鉛:0
53.依據動物用藥殘留標準,下列何種藥品在水產動物訂有殘留容許量?(A)孔雀綠 (B)龍膽紫 (C)硫酸銅 (D)三氯仿
54.食入過量有毒物質所引起的病徵,下列何者正確?(A)鎘會引起周邊神經炎 (B)鉛會引起腦部病變 (C)鋅會引起多發性關節疼痛 (D)亞硝酸鹽會引起脈搏下降
55.有關漢他出血熱腎病症候群(HFRS)及漢他病毒肺症候群(HPS)兩型之敘述,下列何者正確?(A)HFRS的死亡率高於HPS (B)HFRS是由漢他病毒屬之無名病毒(Sin Nombre viru
56.下列何種疾病在懷孕母豬可造成胎豬水腦、腦萎縮或畸型胎?(A)日本腦炎 (B)布氏桿菌症 (C)鉤端螺旋體病 (D)李斯特菌症
57.對於家禽流行性感冒病毒於禽類感染之傳播途徑,何者錯誤?(A)藉緊密接觸而感染 (B)藉由水鳥、候鳥遷徙或受病毒污染之設備、用具、交通工具、工作人員傳播至另一禽群 (C)候鳥以及蒼蠅可能為此類病毒
58.下列何者不是日本腦炎主要的流行國家?(A)臺灣 (B)印度 (C)美國 (D)韓國
59.下列何者不是由parapoxvirus所引起的疾病?(A)牛丘疹性口炎 (B)羊接觸傳染性化膿性口炎 (C)偽牛痘 (D)牛痘
60.下列何種疾病必須藉由蚊子為媒介來傳播?(A)拉薩熱(Lassa fever) (B)克里米亞剛果出血熱(Crimean-Congo hemorrhagic fever) (C)漢他病毒肺症候群(
61.人類腸道出血型大腸桿菌感染症,大多數是與食用下列何種肉品相關?(A)豬肉 (B)雞肉 (C)牛肉 (D)羊肉
62.鼠類常是下列何種疾病之帶菌者?①類丹毒(erysipeloid)②鸚鵡病(psittacosis)③布氏桿菌症(brucellosis)④鉤端螺旋體病(leptospirosis)(A)①② (
63.下列有關耶氏菌症(yersiniosis)的敘述,何者錯誤?(A)病原屬於革蘭氏陽性球桿菌 (B)經由糞口傳播 (C)常發生在籠飼鳥類 (D)病原可由污染的肉品、乳製品媒介給人類
65.下列那一種炭疽桿菌感染型別,在人的致死率最高?(A)腸道型 (B)肺型 (C)皮膚型 (D)泌尿道型
64.下列有關Q熱之敘述,何者錯誤?(A)人主要藉由節肢動物叮咬傳染 (B)造成動物流產或死產 (C)急性以肝炎和肺炎為主 (D)病原為立克次體
66.李斯特菌症主要由Listeria monocytogenes引起,下列何種李斯特菌也會引起反芻獸流產及人類感染的病例?(A)L. innocua (B)L. grayi (C)L. welshi
67.人感染下列何種疾病其皮膚會出現遊走性紅斑(erythema migrans)?(A)類丹毒 (B)炭疽病 (C)萊姆病 (D)結核病
68.下列有關鸚鵡病的敘述,何者正確?①病原為Rickettsia psittaci ②僅限於鸚鵡科鳥類感染 ③哺乳類所分離之病原不會造成鳥禽臨床症狀 ④為人畜共通疾病 (A)①② (B)②③ (C)
69.下列何種地理區域最容易發生恙蟲病?(A)城市內 (B)叢林地區 (C)沙漠礫岩區 (D)水稻田區
70.下列有關鉤端螺旋體的敘述,何者錯誤?(A)人類感染可使用盤尼西林治療 (B)動物感染後可藉由尿液排出病原 (C)可經由皮膚傷口或黏膜造成感染 (D)不易經由消毒劑、高溫等方式消滅
71.食用未煮熟的牛肉,容易感染下列何種寄生蟲?(A)廣節裂頭絛蟲 (B)薑片吸蟲 (C)無鈎絛蟲 (D)有鈎絛蟲
72.下列何種疾病於人類先天性感染最可能造成失明?(A)隱胞子蟲症(cryptosporidiosis) (B)旋毛蟲病(trichinellosis) (C)弓蟲病(toxoplasmosis) (
73.下列有關麴菌症的敘述,何者錯誤?(A)在幼禽多為散發而成禽感受性較高 (B)病原亦可以感染狗、貓 (C)可藉由蛋殼感染 (D)肉眼病變多見於肺臟
74.動物感染隱球菌(Cryptococcus neoformans)之病變或病徵包括:①中樞神經受損及口鼻黏膜肉芽腫 ②乳房及鄰近淋巴結腫脹 ③呼吸困難及流鼻膿,分別依序好發於下列何種動物? (A)
75.下列何者並非引起毛樣圓蟲症(trichostrongyliasis)之寄生蟲?(A)Ostertagia spp. (B)Haemonchus contortus (C)Trichostrong
76.下列何組吸蟲的囊狀幼蟲(metacercaria)皆附著於水生植物上等待宿主攝食?(A)薑片吸蟲、中華肝吸蟲 (B)薑片吸蟲、牛羊肝吸蟲 (C)橫川氏吸蟲、牛羊肝吸蟲 (D)橫川氏吸蟲、中華肝吸