問題詳情

9. 糖漬食物之主要保存原理?
(A)糖之殺菌作用
(B)糖有抗氧化作用
(C)糖能破壞酵素
(D)加糖降低水活性

參考答案

答案:D
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)