問題詳情

78. 饅頭用壓麵機的主要作用是
(A)使饅頭表皮光滑不易縮皺
(B)使饅頭組織光滑
(C)饅頭色澤較白
(D)將不規則或組織不均勻的麵糰壓光滑。

參考答案

答案:C,D
難度:計算中-1
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