問題詳情

59. 由米加水煮飯過程中，是下列何種澱粉產生的變化？
(A) 由α澱粉轉變為β澱粉
(B) 由β澱粉轉變為α澱粉
(C) 由β澱粉轉變為γ澱粉
(D) 由γ澱粉轉變為α澱粉

參考答案

答案：B

統計：A:3,B:10,C:0,D:0,E:0

難度：計算中