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• 6. 假設圖上比例尺為一百分之一，今量得圖上兩點之距離為 10cm，則實際兩點距離為(A)10cm(B)1m(C)10m(D)1cm。
• 72. 下列何者非產品包裝上之法定標示？(A)食用法(B)品名(C)原料與添加物(D)製造日期。
• 7. 醫療院所用過的棉球、紗布、針筒、針頭等感染性事業廢棄物屬於(A)一般廢棄物(B)有害事業廢棄物(C)資源回收物(D)一般事業廢棄物。
• 73. 下列全榖雜糧類，何者熱量最高？(A)五穀米飯 1 碗(約 160 公克)(B)玉米 1 根(可食部分約 130 公克)(C)中型芋頭 1/2 個(約 140 公克)(D)粥 1 碗(約 250
• 8. 鋼筋混凝土之柱構件中，上下柱主筋搭接排置方式，如何施工比較適當？(A)圍束區交錯排置(B)中央區交錯排置(C)中央區齊一段面排置(D)圍束區齊一段面排置。
• 74. 冷凍全蝦排盤後凍成集體塊(Block)中心溫度為(A)5℃(B)-7℃(C)0℃(D)-18℃。
• 9. 某甲於公司擔任業務經理時，未依規定經董事會同意，私自與自己親友之公司訂定生意合約，會觸犯下列何種罪刑？(A)貪污罪(B)侵占罪(C)詐欺罪(D)背信罪。
• 75. 製造柴魚時，需用到下列何種設備？(A)採肉機(B)擂潰機(C)揉絲機(D)烘乾機。
• 10. 海港工程所用的鋼筋，為免受劇烈腐蝕，多存於倉庫中或加被覆物保護，主要是為了避免(A)日晒(B)灰塵(C)鹽分(D)溫度變化 的侵蝕。
• 76. 下列何者不含血合肉之組織(A)吳郭魚(B)魷魚(C)虱目魚(D)鯧魚。
• 77. 水產煉製品最適合使用的原料(A)魚腹部肉(B)預煮肉(C)變性肉(D)冷凍新鮮肉。
• 78. 餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施，下列敘述何者正確(A)於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌(B)使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶(C)出入口裝設空氣簾(D)於工作場所養貓。
• 79. 隨時要使用的肉類應保存於(A)-18(B)0(C)12(D)7 ℃以下為佳。
• 80. 成型機常用於下列何者？(A)魚片(B)魚排(C)魚鬆(D)柴魚 之加工製造。
• 11. 有關鋼筋續接，下列何項敘述是錯誤？(A)搭接法為一般工地最常使用之續接方式(B)搭接儘可能避免在受拉力處(C)搭接應有足夠的長度(D)續接應集中在同一斷面處。
• 12. 鋼筋彎折作業，下列何項作業是錯誤？(A)事先放樣並試作樣品(B)彎折後尺寸不對，可反覆再加工(C)量好尺寸截切後再彎折(D)避免在混凝土澆注後再彎折。
• 13. 鋼筋檢驗事項，下列何者宜於紮結前檢驗？(A)紮結牢固與否(B)鋼筋間距(C)搭接長度(D)鋼筋直徑。
• 14. 拆除鋼筋混凝土造房屋截切鋼筋，採用下列何種工具最適當？(A)使用鋼鋸截切(B)使用瓦斯截切(C)大鐵槌與鐵砧(D)使用電動截切機。
• 15. 標準 T 型鋼一般以(A)WT(B) Z(C) ST(D)T 表示之。
• 16. 「垃圾強制分類」的主要目的為：A.減少垃圾清運量 B.回收有用資源 C.回收廚餘予以再利用 D.變賣賺錢？(A)BCD(B)ACD(C)ABCD(D)ABC。
• 17. 附著於鋼筋上之油污、泥土等有害物，應在(A)紮筋前(B)組立模板後，澆灌混凝土前(C)澆灌混凝土前約一小時(D)紮筋後，組立模板前 清除之。
• 18. 1 公分等於(A)0.1 吋(B)100 公厘(C)10 公厘(D)0.1 公尺。
• 19. 基礎版角隅補強鋼筋，應排放於(A)上層(B)下層(C)任意位置皆可(D)中央。
• 20. 截切鋼筋時應先具備(A)詳細的鋼筋截切圖、數量、規格尺寸(B)排除機械故障的能力(C)領班交代的概約尺寸及數量(D)自行判斷的能力。
• 21. 紮結柱子箍筋時，每個箍筋應保持(A)垂直(B)45°(C)水平(D)不限制。