資訊推薦

• 60. 工業化製作麻糬時，最適合的機具是？(A)二重鍋(B)蒸煉機(C)擠壓機(D)攪拌機。
• 62. 兩平行線在正投影視圖中是(A)平行(B)不平行(C)不垂直也不平行(D)垂直。
• 59. 米花糖貯存時，其本身水份條件在？(A)40％(B)20％(C)30％(D)10％。
• 63. 臺灣地狹人稠，垃圾處理一直是不易解決的問題，下列何種是較佳的因應對策？(A)運至國外處理(B)蓋焚化廠(C)垃圾分類資源回收(D)向海爭地掩埋。
• 61. 下列何者不會構成政府採購法之刑責？(A)專案管理廠商洩漏關於採購應秘密之資訊(B)合意使廠商不為投標或不為價格之競爭者(C)過失使開標發生不正確結果者(D)借用他人名義或證件投標者。
• 63. 家庭用電最大宗來自於(A)電腦(B)電視(C)空調及照明(D)吹風機。
• 62. 下列何者不是煮白米飯時加油脂之主要目的？(A)不易黏鍋(B)增加風味(C)增加咬感(D)使米飯亮麗。
• 64. 下列使用重製行為，何者已超出「合理使用」範圍？(A)以分享網址的方式轉貼資訊分享於 BBS(B)將講師的授課內容錄音供分贈友人(C)將著作權人之作品及資訊，下載供自己使用(D)直接轉貼高普考考
• 64. 有關承攬管理責任，下列敘述何者正確？(A)勞工投保單位即為職業災害之賠償單位(B)原事業單位交付承攬，不需負連帶補償責任(C)承攬廠商應自負職業災害之賠償責任(D)原事業單位交付廠商承攬，如不
• 65. CNS Y309Mo 填料可做為(A)CNS 310(B)CNS 304(C)CNS321(D)CNS 316 鋼料的護面銲接。
• 66. 鉚接構件施工產生的變形量要比銲接為(A)小(B)不一定(C)相同(D)大。
• 67. 低合金鋼的假銲(暫銲)長度最少要在(A)30 公厘(B)40 公厘(C)20 公厘(D)50 公厘 以上。
• 65. 下列哪一種工作態度並不足取？(A)在公司規定上班時間之前，就完成上工的一切準備動作(B)在公司內使用 E-mail 時，任意發送與工作無關的訊息給同仁(C)在工作時喜歡團隊合作，與其他同仁充分
• 66. 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)每一年(B)每三個月(C)想到再檢查即可(D)每半年。
• 69. 勞工常處於高溫及低溫間交替暴露的情況、或常在有明顯溫差之場所間出入，對勞工的生(心)理工作負荷之影響一般為何？(A)增加(B)不一定(C)減少(D)無。
• 70. 一般桶裝瓦斯(液化石油氣)主要成分為(A)乙炔(B)辛烷(C)丙烷(D)甲烷 及丁烷。
• 68. 有關八寶粥的品質要求，下列何者不正確？(A)不得有焦黑現象(B)具黏稠口感(C)具甜味(D)紅豆、綠豆不應裂開。
• 71. 不同厚度鋼板銲接時，厚度差在(A)3.0 公厘以下(B)3.0 公厘以上(C)5 公厘以上(D)7 公厘以上 則必須在較厚的板端超厚部位切斜度。
• 70. 下列何者是元宵與湯圓的差異？(A)包餡方式(B)米穀粉的種類(C)餡料(D)加熱方式。
• 67. 粿粽屬於何類米食製品？(A)飯粒型(B)米漿型(C)熟粉類(D)一般漿糰。
• 69. 肉類的加工過程，為了防止肉毒桿菌滋生，都會在肉中加入(A)硝(B)香料(C)蘇打粉(D)酒。
• 71. 預防諾羅病毒食品中毒的最佳方法是(A)勤洗手及不要生食(B)用 70%的酒精消毒(C)冷凍 12 小時以上(D)食物要冷藏。
• 72. 清洗米食加工機械時應？(A)停機但不必拔除電源(B)拔除電源(C)讓機器繼續運轉(D)看情況選擇操作。
• 72. V 形槽對接時，留有少許間隙，除利於滲透外，還可減少(A)銲淚(B)燒穿(C)銲接電流(D)殘留應力。
• 73. 蘿蔔糕太過於軟，無法切片之原因最不可能為？(A)蒸過久(B)蘿蔔使用量不足(C)米漿預糊化不足(D)水比例過高。