資訊推薦

• 40. 下列何者所需的記憶體容量最大？(A)320×200 像素的 24Bits 全彩影像(B)640×480 像素的 256 色影像(C)640×480 像素的 32Bits 全彩影像(D)1024
• 42. 電氣設備接地之目的為何？(A)防止電弧產生(B)防止人員感電(C)防止短路發生(D)防止電阻增加。
• 43. RS-232 通訊介面埠不可用來連接下述何者？(A)數據機(MO DEM)(B)外接光碟機(C)滑鼠(D)繪圖機。
• 36. 下圖的右側視圖為 (A) (B) (C) (D) 。
• 44. W/C 係表示(A)體積比(B)水灰比(C)空隙比(D)重量比。
• 45. 建築平面圖中，下列何者代表雙拉窗？(A) (B) (C) (D) 。
• 79. 有裏布的服裝裁剪時，應先裁：(A)裏布(B)襯布(C)表布(D)配件布。
• 78. 針織物的構造是由下列何者所組成？(A)經緯紗的交錯(B)針圈(LOOP)的連續(C)壓燙方法(D)壓縮方法。
• 80. 按菸害防制法規定，對於主管每天在辦公室內吸菸，應如何處理？(A)開空氣清淨機，睜一隻眼閉一隻眼(B)撥打菸害申訴專線檢舉(0800-531-531)(C)因為是主管，所以只好忍耐(D)未違反菸
• 1.參考下圖，回答問題：【題組】1.圖中那些地區的季節和戊地相同？ (A)甲乙 (B)甲丁 (C)乙丙 (D)丙丁
• 21. 某人於無風的狀態下在水平路 面上沿一直線騎腳踏車。若輪胎與路面間的靜摩擦係數大於動摩擦係數，則下列有關其騎車過程的敘述，哪些是正確的？(A) 以不同的等速行進時，車速越快越費力，主要是需要克服
• 71. 左列正投影視圖的立體圖為(A) (B) (C) (D) 。
• 3. 下列敘述的烹調方式，哪個是符合減鹽的原則(A)使用醬油、味精、番茄醬、魚露、紅糟等醬料取代鹽的使用(B)使用酒、糯米醋、蒜、薑、胡椒、八角及花椒等佐料，增添料理風味(C)採用醃、燻、醬、滷等方式
• 4. 清洗機具的正確步驟為下列何者 1 擦拭、2 水洗、3 以清潔劑清洗、4 切斷電源？(A)4321(B)4231(C)3214(D)3241。
• 2. 下列何者較不適做粽繩？(A)綿繩(B)馬蘭草(C)鹹草(D)塑膠繩。
• 5. 炒飯的品質最不重要的是？(A)調味的技術(B)配料的多寡(C)米飯的品質(D)火力大小。
• 7. 依據「食品良好衛生規範準則」，食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範，應達下列哪一個條件(A)180 米燭光以上(B)120 米燭光以上(C)200 米燭光以上(D)140 米燭光以上。
• 6. 要磨較細的米漿，下列因素何者較不受影響？(A)磨漿機磨盤之間隙(B)室溫(C)加料速度(D)水量。
• 8. 八寶粥罐頭能耐久藏，不是因為下列何種因素？(A)常溫流通(B)添加防腐劑(C)高溫殺菌(D)包裝方式。
• 9. 蒸煮後黏性最強的米是？(A)長糯米(B)蓬萊米(C)在來米(D)圓糯米。
• 10. 鳳片糕紋路不清晰的可能原因為？(A)香蕉油使用量不足(B)內餡使用太多(C)食用色素添加不足(D)配方中使用過多熟粉外皮較硬。
• 11. 爆米花之主要膨脹劑為？(A)碳酸氫鈉(B)發粉(C)澱粉(D)水分。
• 12. 微波米食包裝材質與普通包裝材質？(A)相同(B)無規定(C)不同(D)無限制。
• 13. 為避免食品中毒，下列那種食材加熱中心溫度要求最高(A)豬肉(B)碎牛肉(C)雞肉(D)魚肉。
• 14. 米食加工機具構造上應以下列何者為原則？(A)價格高昂(B)體積龐大(C)精密複雜(D)易拆易洗。