問題詳情

4.吃飯時,如果把無糖饅頭咀嚼較久,會感到甜味。這是因饅頭中所含的何種聚合物被唾液水解成麥芽糖的緣故?
(A)澱粉
(B)蛋白質
(C)葡萄糖 
(D)維生素

參考答案