問題詳情

24.用於消毒食品器具容器包裝等食品接觸面之四級銨化合物(quaternary ammonium compounds)，其特性何
者正確？
(A)殺菌作用機制之一為影響細菌細胞壁的功能
(B)為陰離子系界面活性劑
(C)溶於熱水中使用時會降低其殺菌效果
(D)針對不同之四級銨種類，我國法規訂有從100至200 ppm間之使用濃度限量

參考答案

答案：A

統計：A:3,B:0,C:2,D:3,E:0

難度：計算中