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30.下列食品與其有害成分之組合,何者錯誤? (A)生蛋白,avidin (B)棉籽油,gossypol (C)金針花,solanine (D)蘆薈,aloin
問題詳情
30.下列食品與其有害成分之組合,何者錯誤?
(A)生蛋白,avidin
(B)棉籽油,gossypol
(C)金針花,solanine
(D)蘆薈,aloin
參考答案
答案:C
統計:A:0,B:2,C:3,D:3,E:0
難度:計算中
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29.下列關於金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)之敘述,何者錯誤? (A)此菌為革蘭氏陽性菌,兼性厭氧 (B)常見引起食物中毒的是A型腸毒素 (C)此菌易因人體化膿傷口污染食
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26.執行一項調查,若問卷回收率太低,可能造成何種問題? (A)無法執行統計分析 (B)收集到的數據有選擇性偏差 (C)無法充分表現問卷設計的品質 (D)如果調查為隨機取樣,就不會有問題
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2.有關DSM-5,下列敘述何者最不適當? (A)診斷數量增加 (B)分類診斷的重新組織 (C)仍缺乏向度取向 (D)對症狀嚴重度的描述增加
27.有關設計問卷題目的原則,下列敘述何者錯誤? (A)避免使用過於淺顯的文字 (B)避免有暗示作用的問題 (C)避免雙重否定的問題 (D)避免句子過長
3.有關性別(gender)影響罹患精神疾病之敘述,下列何者錯誤? (A)個體罹病的風險 (B)罹病的總體風險 (C)於疾病中的症狀表現 (D)性別是常見的診斷準則
28.關於教學目標之敘述,下列何者錯誤? (A)應以教學者為主體 (B)每個目標應只包含1項學習結果 (C)可敘述學習者在何種情境下表現出預期行為 (D)所敘述的標準是行為表現之最低可接受程度
4.關於診斷效度的要件,下列敘述何者錯誤? (A)可以暗示背後的病因 (B)可以預測治療效果 (C)可以預測病程 (D)可以維持診斷的穩定性
29.在學員飲食行為尚未改變前,營養教案可考慮介入行為改變之中介因子,不包括下列何者? (A)結果期待 (B)知覺危機 (C)自我效能 (D)自我管理
5.研究人員挨家挨戶進行結構化診斷訪談,蒐集並探討特定精神病診斷資料來進行研究,上述為何種類型的研 究? (A)個案研究法(case studies) (B)流行病學研究法(epidemiologic
31.下列何種病原菌之致病能力與其是否具有溶血反應有關?①侵入型大腸桿菌 ②腸炎弧菌 ③李斯特菌 ④ 肉毒桿菌 (A)①② (B)③④ (C)①④ (D)②③
30.某國小實施多喝牛奶長高高計畫,下面策略何者屬於PRECEDE-PROCEED的增強因素(reinforcing factor)? (A)牛奶試喝活動 (B)牛奶與健康畫畫比賽 (C)親子共同完成
6.可以提供罕見或新奇案例的詳細資訊,以利後續產生假說,或更進一步經過控制性研究來驗證此假說。上述 指何種研究法? (A)個案研究法(case study method) (B)相關研究法(corre
31.營養教育中常講述飲食與慢性疾病風險的學術報告,此為藉由下列何種中介因子的教學策略? (A)自覺危機 (B)意識覺醒 (C)結果期待 (D)知覺障礙
7.關於多重基線設計(multiple baseline design)之敘述,下列何者最適當? (A)可以在同一時間點收集一組人的大量訊息 (B)是一種有系統性的資料蒐集與研究方式 (C)具良好之外
32.營養諮詢領域中常見的動機訪談法(motivational interviewing)中,4個基本技巧以OARS來表示,其中O 代表: (A)開放式問題(Open-ended questions)
8.在某一實驗中,其實驗者決定選擇使用等候控制組(wait-list control group)而非無治療控制組(a notreatment control group)來與實驗組進行比較,主要可能
32.下列何種環境污染物不會引起貧血症狀? (A)砷 (B)鉛 (C)鋁 (D)鋅
9.受試者不知道他們所屬的研究組別(實驗組或是對照/控制組)或是他們是被給予何種的治療,研究執行人 員或提供治療的治療師也是如此,此研究設計為下列何者? (A)單盲設計(single-blind de
33.計算食品中化學物質殘留容許量的標準時,不需使用下列何種數據? (A)食品消耗係數 (B)每日攝取安全容許量(ADI) (C)無作用劑量(NOEL) (D)參考劑量(RfD)
10.流行病學的研究普遍存在下列何種問題? (A)都是實驗法的研究 (B)只能測到發生率,無法測到盛行率 (C)取到的樣本可能不具代表性 (D)不使用大學生做樣本
34.下列何種胺基酸的裂解物,常出現於高溫燒烤之素肉製品,且該物質具致突變性? (A)絲胺酸 (B)胱胺酸 (C)離胺酸 (D)色胺酸
33.查核某社區營養計畫所應負起之社會責任,屬於下列何種控制機制? (A)計畫經營控制 (B)財務性控制 (C)有效性控制 (D)策略控制
35.在酸水解黃豆的化學醬油製作過程中,可能會產生下列何種有害物質? (A)單氯丙二醇(3-monochloropropane-1,2-diol) (B)異環胺類化合物(heterocyclic am
11.在ABAB研究設計中,若獎勵方式可增加受試兒童專心做家庭作業的行為,下列敘述何者正確? (A)該行為在各個A階段出現不穩定的行為模式 (B)該行為在所有B階段明顯較A階段提升 (C)該行為在所有
12.下列何者為單一受試者實驗設計(single-subject experimental designs)的優點?①可控制內在效度 (internal validity) ②可控制外在效度(exte
13.依據DSM-5,關於神經認知障礙症(neurocognitive disorders, NCD)的敘述,下列何者正確? (A)額顳葉NCD病患中,語言不流暢症狀(nonfluent langua
34.某體重控制計畫的結果顯示,75%的參與者達到預期目標體重值,屬於下列何種評價? (A)效率 (B)效能 (C)效果 (D)效價