問題詳情

35.在酸水解黃豆的化學醬油製作過程中，可能會產生下列何種有害物質？
(A)單氯丙二醇(3-monochloropropane-1,2-diol)
(B)異環胺類化合物(heterocyclic amines)
(C)鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)
(D)順丁烯二酸酐(maleic anhydride)

參考答案

答案：A

統計：A:7,B:0,C:0,D:0,E:0

難度：計算中