問題詳情

42.鹿角菜(carrageenan)和瓊脂(agar)化學構造上之最大差異為何?
(A)前者有較高的硫酸酯基
(B)單醣組成,後者以半乳糖為主,前者以葡萄糖為主
(C)單醣間之鍵結,前者以1,3 鍵結為主,後者以1,6 鍵結為主
(D)後者具3,6-anhydro之架構,前者則否

參考答案

答案:A
難度:適中0.556
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用户評論

考過變成大肌肌】評論

鹿角菜(carrageenan)...

藥師國考一次過!】評論

(B) 都是半乳糖      鹿:1,3-b-D-Galactose & 1,4-a-D-galactose      瓊:1,3-D-Galactopyranosyl(C) 都有1,3鍵結       鹿:1,3 & 1,4      瓊:1,3(D) 都有3,6-anhydro      鹿:3, 6−Anhydro−D−galactopyranose      瓊:3, 6−Anhydro−L−galactopyranose 鹿角菜(carrageenan)瓊脂(agar)基源Chondrus crispus (杉海苔科)Gelidium carilagineum(石花菜科)Gracilaria confervoides(球果藻科)半乳糖1,3-b-D-Galactose1,4-a-D-galactose1,3-D-Galactopyranosyl鍵結1,3 & 1,41,33,6-anhydro3,6−Anhydro−D−galactopyranose3,6−Anhydro−L−galactopyranose...