題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
二、新鮮紅肉魚因包裝、常溫放置或凍結貯藏等情況,其肉色會呈現不同的顏色,請問這些顏色的變化或變色如何產生?又鮭鱒魚的肉色在凍藏、鹽藏及罐頭製造中會產生退色,可能造成的原因為何?(22 分)
問題詳情
二、新鮮紅肉魚因包裝、常溫放置或凍結貯藏等情況,其肉色會呈現不同的顏色,請問這些顏色的變化或變色如何產生?又鮭鱒魚的肉色在凍藏、鹽藏及罐頭製造中會產生退色,可能造成的原因為何?(22 分)
參考答案
答案:C
難度:困難0.230769
統計:A(3),B(11),C(12),D(21),E(0)
上一篇 :
18.船舶舵機故障,無法解除時,下列處理之先後順序應為何?①停俥或減俥 ②艏錨與拋錨人員備便,必要時拋錨 ③輪機與操舵人員至後舵房備便,操緊急舵 (A)①②③ (B)②①③ (C)②③① (D)③②①
下一篇 :
36.下列那一種操作方式,不會影響雷達測距誤差?(A)控鈕未調好 (B)量程選擇不當 (C)測距切點切得不當 (D)將EBL關閉
資訊推薦
28.電磁式測速儀之原理,是以感應器測下列何項,並將船舶相對於水之瞬時速度轉為電子信號,再顯示速度與累計航程? (A)水流切割磁力線產生的電動勢 (B)超音波之都卜勒頻移 (C)所發射電磁波之都卜勒頻
20 如圖電路中,其中的運算放大器為理想情況下,令V1 =4V,V2 =1V及V3 =4V,求其輸出電壓Vo為:(A) 3V (B) 1.5V (C)-1V (D)-2.5V
19.那一種測速儀可以測船舶之對地航速?(A)電磁式測速儀(EM log) (B)水壓測速儀 (C)都卜勒測速儀 (D)拖曳測速儀
37.英國版之無線電信號表第二卷中所標註的RC類無線電示標(Radio Beacon),其分類方式為何? (A)依無線電測向業務 (B)依無線電示標之調制方式 (C)依無線電示標之發射頻率 (D)依發
29.史拜禮式電羅經(Sperry’s Gyro Compass)借助重力以協助旋轉儀快速指北功能,此重力裝置係為: (A)擺錘 (B)水銀平衡器 (C)液壓 (D)重錘
24.燈光燈質為間斷快閃光之國際簡寫符號為何?(A)IQ (B)VQ (C)IVQ (D)UQ
38.下列何者並非回音測深儀採用超聲頻做為脈衝載波的原因?(A)容易將電波與音波相互轉換 (B)發射距離較可聞聲頻遠 (C)克服俥葉聲音的干擾 (D)能作固定方向性的發射
30.以觀測者子午線為基準,若視太陽在當地天子午線上時,其時間記為:(A)LAT 1200 (B)LMT 1200 (C)LST 1200 (D)ZT 1200
39.在磁羅經使用術語中,以地球子午線為基準所量度之方向,稱為:(A)相對方向 (B)羅經方向 (C)磁方向 (D)真方向
40.電子海圖顯示與資訊系統(ECDIS)之執行標準中,對於海圖資訊之要求,下列何者與條文不符? (A)由官方海測局製作並授權發行 (B)應促成簡易而可靠之資訊更新 (C)應較海測局製作之紙製海圖具有
三、Напишите сочинение на тему «Дружба в нашей жизни».(35 分)
【題組】(三)請舉例說明青少年時期的自我中心現象有哪些特徵?(16分)有什麼做法可以幫助青少年降低其自我中心的現象?(9分)
4.有關焦慮性疾患,下列何者正確?(A)抗焦慮劑比認知行為療法還要有效 (B)當一個人停止服用抗焦慮藥時,焦慮症狀通常會復發 (C)抗憂鬱劑會成癮 (D)副作用已不再是現代抗焦慮劑的問題了。
一、何謂「燃燒下限值」(lower flammable limit)?(10 分)其與「閃火(引火)點」(flash point)之關係如何?(10 分)
四、彰化縣與桃園縣重金屬污染土壤面積分別為 230.19 公頃及 65.08 公頃,這些採用翻轉稀釋法整治過後的土壤,仍有相當高潛勢生產出高於食用作物標準 0.4 mg/kg 的鎘米,其鎘濃度超過管制
一、甲、乙二人於某日,相邀爬山,於山中小徑,見一女子丙踽踽而行,頓生淫念,基於犯意之溝通後,擬「性侵」丙女,甲性交得逞,正當輪由乙「性侵」時,長褲尚未褪去,忽有腳步聲,漸聞漸近,乙乃作罷,甲、乙二人倉
5.有關社會支持與健康之間的關係,下列何者為非?(A)擁有社會支持的人可能具有較多健康的行為 (B)社會支持可作為負向情緒的緩衝,它能影響免疫系統 (C)陌生人的社會支持跟朋友的支持一樣有幫助 (D)
一、寫出下列反應式中反應物、試劑或主要產物的結構。(每小題 2 分共 20 分)【題組】 ⑴
一、民國十七年十二月,當時立法院長胡漢民與副院長林森為實行 孫中山先生平均地權、地盡其利的主張,擬具「土地法原則」九項,提經中國國民黨中央政治會議通過,並於民國十八年一月函送立法院,以為制定土地法之依
五、名詞解釋與簡答:(每小題 5 分,共 20 分)【題組】⑴燃燒室負荷
一、何謂土壤流失量(soil loss)、泥砂產量(sediment yield)、泥砂遞移率(sedimentdelivery ratio)?試寫出三者間之關係。(10 分)
6.有關情感性疾患,下列何者為非?(A)藥物治療是保護及對抗雙極性疾患的第一線 (B)憂鬱症的心理治療比藥物治療有更長期的保護效果 (C)結合心理與藥物治療比單用一種治療方式,更能治療憂鬱症 (D)選
136. 下圖之線段 AB 通過的象限有(A)Ⅰ、Ⅱ(B)Ⅰ、Ⅲ(C)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ(D)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。1
二、各舉一例說明我國現行食品衛生管理法中有關食品衛生的管理方式之種類。(25 分)
一、以航空工程的觀點,試述何謂“失速(Stall)",“動態失速(Dynamic Stall)",及“失速振顫(Stall Flutter)"。(20 分)