17. 膳食供應流程的兩項最重要控制管理分別為： (A) 食物成本控制與衛生管理 (B) 人事成本控制與衛生管理 (C) 預算控制與衛生管理 (D) 營運管理與安全管理

問題詳情

17. 膳食供應流程的兩項最重要控制管理分別為：
(A) 食物成本控制與衛生管理
(B) 人事成本控制與衛生管理
(C) 預算控制與衛生管理
(D) 營運管理與安全管理

參考答案

答案：A

統計：A:11,B:0,C:2,D:0,E:0

難度：計算中

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