資訊推薦

• 76. 從庫存系統中可查詢到下哪項資訊？(A)產品別銷貨收入明細表(B)存貨盤點異常列表(C)存貨明細帳(D)進銷存明細表。
• 77. 台中公司 102 年 9 月 1 日以$500,000 購入一項設備，估計耐用年限 10 年，殘值$20,000，並以年數合計法提列折舊。104 年 1 月 1 日，台中公司將此項設備改以直線
• 78. 下列會計項目何項可列入大新公司103年12月31日資產負債表上流動資產項下之「現金及約當現金」？(A)玉山銀行存款透支餘額$20,000(B)旅行支票$50,000(C)客戶寄來的郵局匯票$1
• 79. 台中公司有面額$200,000，票面利率 4%，每年底付息一次，10 年期之公司債流通在外，按有效利率 5%發行。台中公司採有效利率法攤銷折溢價，若 103 年初應付公司債帳面金額為$188,
• 80. 地球村公司 102 年度外幣應收帳款增加$300,000，而該公司另簽訂遠期外匯合約為外幣應收帳款匯率避險，該合約於 102 年度產生現金淨流出$7,000，則此交易在間接法下對現金流量表之影
• 11.Tina doesn’t like eating meat. She is _____ some vegetables for lunch every day.(A)drinking (B)cl
• 2. 關於肉毒桿菌特性之敘述，下列何者正確(A)是肉條發霉(B)是肉變臭之前兆(C)是肉腐敗所產生之細菌(D)是會產生神經毒素。
• 3. 關於衛生福利部公告之國民飲食指標，下列建議何者正確(A)三餐應以國產白米為主食(B)多粗食少精製(C)每日鈉的建議攝取量上限為 6 克(D)多葷少素。
• 4. 板鴨在 4℃貯存不能達到以下那一項功能(A)殺滅微生物(B)降低微生物的繁殖(C)延長產品貯存壽命(D)減少氧化酸敗的進行。
• 5. 家戶大型垃圾應由誰負責處理？(A)行政院環境保護署(B)行政院(C)當地政府清潔隊(D)內政部。
• 6. 2015 年巴黎協議之目的為何？(A)減少持久性污染物排放(B)遏阻全球暖化趨勢(C)避免臭氧層破壞(D)生物多樣性保育。
• 7. 腕道症候群常發生於下列何種作業？(A)堆高機作業(B)潛水作業(C)第一種壓力容器作業(D)電腦鍵盤作業。
• 8. 製作貢丸時，除了使用變速擂潰機外，尚需下列何種設備？(A)乾燥機(B)自動成型機(C)烤爐(D)注射機。
• 9. 下列何種肉製品之加工過程，通常無需經過乾燥處理(A)臘肉(B)貢丸(C)肉乾(D)熱狗。
• 10. 食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確(A)必要時實施食品良好衛生規範準則(B)掌握製程重要管制點，預防、降低或去除危害(C)建立標準作業程序書，現場操作仍依經驗為準(D)為了衛生稽查，才建
• 11. 日光燈管、水銀溫度計等，因含有哪一種重金屬，可能對清潔隊員造成傷害，應與一般垃圾分開處理？(A)鎘(B)鉛(C)汞(D)鐵。
• 12. 製作烤雞製品需下列何種機具?(A)不鏽鋼掛鉤(B)焙炒機(C)附安全網之攪拌機(D)成型機。
• 13. 淘汰蛋鴨較適合製作下列何種產品(A)鴨排(B)烤鴨(C)鹽水鴨(D)乳化香腸。
• 14. 製作豬肉乾不適使用的原料肉是(A)預煮肉(B)冷藏肉(C)新鮮肉(D)冷凍肉。
• 15. 下列何種肉製品需具備皮肉分離的特色(A)鹽水鴨(B)板鴨(C)脆皮烤鴨(D)滷豬腳。
• 16. 蛋白分解酵素可促使肉質產生下列何種效果(A)發色(B)硬化(C)嫩化(D)失重。
• 17. 低酸性真空包裝食品如果處理不當，容易因下列何者或其毒素引起食品中毒(A)肉毒桿菌(B)腸炎弧菌(C)葡萄球菌(D)李斯特菌。
• 18. 有關商標權的下列敘述何者錯誤？(A)商標註冊後，3 年不使用，會被廢止商標權(B)商標註冊後可取得 10 年商標權(C)要取得商標權一定要申請商標註冊(D)在夜市買的仿冒品，品質不好，上網拍賣
• 19. 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)每三個月(B)每一年(C)每半年(D)想到再檢查即可。
• 20. 下列哪一項不是包裝的功能(A)增進營養性(B)販賣功能(C)保護食品品質(D)使用方便性。