問題詳情

134.( )較適合刀削麵的麵糰質地應為
(A)軟麵糰
(B)表面結皮麵糰
(C)硬麵糰
(D)具層次麵糰。

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)