資訊推薦

• 21. 有經驗的飲務員，通常在打烊後之後標準作業流程為(A)清點存貨→填寫日報表→檢查水、火、電等之安全→開立領貨單(B)檢查水、火、電等之安全→填寫日報表→開立領貨單→清點存貨(C)結帳→填寫日報表
• (　　) 6.　如附圖，△ABC為等腰三角形。已知 ＝ ， ，試問哪一點是它的重心？ (A)D　(B)E　(C)F　(D)G
• 47. 事業單位工作場所之高壓氣體容器未經檢查合格使用，致發生勞工 3 人以上受傷之職業災害時，依職業安全衛生法規定，雇主可能遭受下列何種處分？(A)處 3 年以下有期徒刑(B)處 2 年以下有期徒刑
• 2. 一般床單摺入床墊深度極限約為(A)30(B)20(C)35(D)25 公分。
• 48. 呼吸防護具中，那一項構造能夠捕集氣狀污染物？(A)濾毒罐(B)排氣閥(C)不織布濾材(D)面體。
• 30. 有陽經之海之稱的經絡是：(A)督脈(B)膀胱經(C)大腸經(D)小腸經。
• 22. 客觀上有行求、期約或交付賄賂之行為，主觀上有賄賂使公務員為不違背職務行為之意思，即所謂？(A)圖利罪(B)不違背職務行賄罪(C)背信罪(D)違背職務行賄罪。
• 23. 冷凍食材之解凍方法，對於食材之衛生及品質，何者最佳(A)置於靜水解凍(B)置於流水下解凍(C)置於冷藏庫解凍(D)置於室溫下解凍。
• 31. 下列使用重製行為，何者已超出「合理使用」範圍？(A)將著作權人之作品及資訊，下載供自己使用(B)將講師的授課內容錄音供分贈友人(C)以分享網址的方式轉貼資訊分享於 BBS(D)直接轉貼高普考考
• 16. 吧檯的種類很多，有獨立經營、有附屬在餐廳或飯店內，有一種吧檯設在飯店的客房內，現場並不需要人員服務，其英文是(A)Mini-Bar(B)Nigh t Club(C)Sky Lounge(D)C
• 3. 某離職同事請求在職員工將離職前所製作之某份文件傳送給他，請問下列回應方式何者正確？(A)由於該項文件係由該離職員工製作，因此可以傳送文件(B)視彼此交情決定是否傳送文件(C)可能構成對於營業秘密
• 24. 為使工作吧檯不容易藏污納垢，以下設計何者錯誤？(A)完整而無裂縫(B)採用不銹鋼是較好的選擇(C)與飲料接觸面要有止滑條以免杯子、器皿滑動(D)彎曲處成圓弧型。
• 49. 下列有關省水標章的敘述何者正確？(A)省水標章是環保署為推動使用節水器材，特別研定以作為消費者辨識省水產品的一種標誌(B)獲得省水標章的產品並無嚴格測試，所以對消費者並無一定的保障(C)省水標
• 50. 從事剝除含鉛塗料作業時，下列何者之預防設施效果最差？(A)濕式作業(B)密閉設備(C)整體換氣裝置(D)局部排氣裝置。
• 33. 足陽明經在腹部的循行路線，是在前正中線，旁開幾寸(A)2 寸(B)4 寸(C)0.5 寸(D)6 寸。
• 32. 骶髂關節屬微動關節，而受韌帶的牽引和壓擠的作用是(A)輕微(B)無此作用(C)極強(D)不影響。
• 34. 脊髓形頸椎病會演變成肢體麻木的現象，是因為哪一條神經路徑受累的關係(A)小腦紅核皮質徑(B)脊髓小腦徑(C)皮質脊髓徑(D)脊髓丘腦徑。
• 25. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具，應如何處理(A)回收洗淨晾乾後，方可提供使用(B)沒有髒污就可以繼續提供使用(C)使用桌布擦拭後繼續提供使用(D)如果有髒污，使用面紙擦拭後就可繼續提供使用。
• 5. 何者非面巾（Face Towel）主要功能：(A)沐浴時拉背(B)包覆濕髮(C)擦身(D)圍覆軀幹。
• 6. 下列何種現象不是直接造成台灣缺水的原因？(A)地形山高坡陡，所以雨一下很快就會流入大海(B)因為民生與工商業用水需求量都愈來愈大，所以缺水季節很容易無水可用(C)台灣地區夏天過熱，致蒸發量過大(
• 51. 下列何者是人體中氣體交換最快速之處？(A)肺泡(B)喉(C)小支氣管(D)氣管。
• 26. 可娜豆（Kona）主要產於(A)宏都拉斯(B)哥倫比亞(C)夏威夷(D)印尼。
• 35. 有關小黑蚊敘述下列何者為非？(A)小黑蚊的幼蟲以腐植質、青苔和藻類為食(B)多存在竹林、灌木叢、雜草叢、果園等邊緣地帶等處(C)無論雄性或雌性皆會吸食哺乳類動物血液(D)活動時間又以中午十二點
• 27. 調製 Frozen 主要的工具為(A)雪平鍋(B)刻度調酒杯(C)搖酒器(D)冰沙機。
• 36. 因為工作本身需要高度專業技術及知識，所以在對客戶服務時應(A)保持親切、真誠、客戶至上的態度(B)不用理會顧客的意見(C)以專業機密為由，不用對客戶說明及解釋(D)若價錢較低，就敷衍了事。