答案：B
統計：A:16,B:120,C:15,D:3,E:0
難度：簡單
【GJ】評論
此題考等電點定義是一個分子不攜帶淨電荷或在統計平均值中是電中性時的pH值。 主要應用在等電點時，蛋白質分子以兩性離子形式存在，其分子淨電荷為零(即正負電荷相等)，此時蛋白質分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產生沉澱，所以蛋白質在等電點時，其溶解度最小，最易形成沉澱物。等電點時的許多物理性質如黏度、膨脹性、滲透壓等都變小，從而有利於懸浮液的過濾。在等電點外的所有其他pH值，依據蛋白質所帶淨電荷採用電泳和離子交換層析來分離和分離純化該蛋白質。
【anlulu】評論
等電點（isoelectric point，pI）指具有蛋白質、多肽或其他生物分子的化學性質時，其帶電量為零的特定 pH 值。等電點對於許多生物分子（如蛋白質）的研究非常重要。在等電點附近，分子的溶解度和穩定性通常會發生變化，並且在電泳分析等實驗中也可能需要考慮分子的等電點來確定最佳操作條件4 何謂蛋白質之等電點（isoelectric point, pI）？