【高嘉隆】評論
海鱺屬於鱸形亞目，海鱺科，海鱺屬，全世界僅1 屬 1 種，分布於溫帶及亞熱帶沿海，肉質結實屬白色肉系，外形特徵為體型呈圓柱狀，體色腹白體黑，體側有兩條白色縱帶。養殖海鱺餌料轉換係數約1.1（即 1.1kg之飼料可轉換為 1kg 之魚肉），陸上養殖第一年平均可達六公斤，而海上箱網可達八公斤。海鱺由於換肉率佳、成長快速且病蟲害少，非常具有競爭力，目前為台灣海上箱網養殖的主力魚種，主要養殖區為屏東車城（楓港、竹坑、海口）、大鵬灣、小琉球及離島之澎湖。