問題詳情
75 下列何者不能經 myrosinase 水解產生 mustard oil？
(A)Sinigrin
(B)Sinalbin
(C)Gluconapin
(D)Hesperidin
參考答案
答案：D
難度：困難0.375
統計：A(0),B(2),C(4),D(6),E(0)
用户評論
【蘇莉琄】評論
Hesperidin來源為citrus aurantium(橙柑)未成熟果皮之外果皮
【DEE.】評論
Hesperidin 黃酮類(flavanone)基本骨架為 C 6 -C 3 -C 6