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• 97. 下列哪些是鑄件退火之目的？(A)消除內部應力(B)消除冷硬部分(C)改善切削性(D)增加硬度。
• 12. 麵食加工廠的原物料管理，下列何項管理最適宜(A)物料要後進先出(B)未用完的冷凍原料可於解凍後再入冷凍庫(C)冷凍原料可以冷藏方式貯存(D)原物料要分類貯存。
• 62. (本題刪題)有關下圖之敘述，下列何者正確？(A)Y=AB+CD(B)Y=(A+B)(C+D)(C)Y=A’B+C’D(D)等效電路以 2個 2 輸入 AND Gate 及 1 個 2 輸入 O
• 91. 下列哪些是平墊圈的功用？(A)增加受力面積，減少單位面積所承受之壓力(B)連結之表面粗糙不平或傾斜時，可作為光滑平整的承面(C)保護工作表面，避免刮傷(D)增加傳動效率。
• 98. 有關機油性質之敘述，下列哪些是錯誤的？(A)黏度指數越高則黏度因溫度之變化越大(B)複級機油於氣溫降低時其黏度變濃稠(C)SAE 號數越大，黏度越大(D)SAE 號數最大為 80 號。29
• 13. 下列何者是麵食生產管理人員的任務(A)市場之行銷與管理(B)嚴守交貨日期(C)包裝設計(D)增進門市內的人際關係。
• 三、下圖電路可以做為數位電路之正反器使用，當 vin < vIL 時，輸出邏輯 1，當 vin > vIH則輸出邏輯 0。電晶體參數：，截止電壓 V TH = 1 V，及 λ = 0。電路
• 92. 防止螺栓自動回鬆的方法有哪些？(A)加裝彈簧墊圈(B)用堡型螺帽加開口銷(C)加裝止動墊圈(D)使用防震螺帽。
• 99. 從輪胎的規格"225/55R1797W"中可以得知其(A)胎寬(B)扁平比(C)結構(D)直徑。
• 【題組】 ⑵試算此電路之共模抑制比率（common-mode rejection ratio）。
• 14. 下列何者屬於發酵麵食的官能檢查項目(A)一般成分(B)外觀式樣(C)外包裝材質(D)製作日期標示。
• 63. 下圖為一個描述輸入與輸出之波形圖，其中「S」表示來源選擇，「A0,A1」表示輸入，且「Y」表示輸出，下列何者正確？ (A)此波形圖的電路為 1 對 2 解多工器(B)Y=S'A0+S
• 100. M16×1.5 的螺紋(A)小徑為 1.5 ㎜(B)螺距為 1.5 ㎜(C)節徑為 16 ㎜(D)大徑為 16 ㎜。
• 【題組】 ⑶將此單級放大器串接如圖(b)，輸入小訊號 11 mV 在正端，9 mV 在負端。試算輸出之 v1 及 v2 電壓分別為多少？
• 15. 為了增進油麵之貯存性，下列何項操作較正確(A)於水煮時適量使用硼砂(B)添加適量鹼調整麵條之 pH(C)適量使用防腐劑(D)添加適量酸調整麵條之 pH。
• 251. 有關造成煞車時偏向原因之敘述，下列何者正確？(A)左右輪胎的胎壓、磨損不均(B)左右煞車來令片間隙不相等(C)煞車輔助器真空閥失效(D)左右輪之間的回拉彈簧的回復力不均。
• 4. 關於下圖之檢查工作，下列敘述何者正確？(A)在檢查煞車拉桿的距離(B)在檢查煞車拉桿的作用拉力(C)在檢查手油門轉動拉力(D)在檢查轉向作用拉力。
• 16. 為了增進饅頭之貯存性，下列何項操作較正確(A)微溫時馬上包裝用常溫貯存(B)包裝後高溫殺菌(C)適量使用防腐劑(D)冷卻包裝後放入冷凍或冷藏庫貯存。
• 252. 有關煞車系統發生汽阻時，下列何者的判斷錯誤？(A)甲技師說：這部車可能很久沒有更換煞車油所造成(B)乙技師說：可能為車輛下陡坡，未使用引擎煞車，過度使用煞車所造成(C)丙技師說：可能為煞車系
• 17. 麵食加工廠之品管項目中下列何項無法標準化(A)原料(B)配方(C)製程(D)操作人員。
• 253. 下列有關檢修液壓輔助轉向系統敘述何者錯誤？(A)更換液壓油時，不需將車輛頂起(B)更換液壓油時，乃是拆開貯油桶上之進油管來讓油流出(C)將油排出時需間歇性操作啟動馬達讓引擎搖轉(引擎不能運轉
• 18. 麵粉原料規格化，下列那些項目一般是採用最高限制標準(A)蛋白質(B)澱粉(C)灰分(D)粒徑大小。
• 19. 下列何項不是麵食工廠之衛生管理之目的(A)增進產品之貯存性(B)衛生單位之要求(C)產品之形象(D)增加產品之售價。
• 20. 油麵條為增進貯存性，可使用下列何種品管方式(A)嚴格管制麵粉蛋白質之含量限制(B)嚴格管制麵條之 pH(C)嚴格管制色素之添加量(D)嚴格管制防腐劑之最低使用量。
• 28. 何種麵食加工廠需要有品管的要求(A)只有登記之麵食加工廠(B)自產自銷之加工廠(C)外銷麵食加工廠(D)從事生產的加工廠均需要。