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• 71. 添加下列哪些組元素可使恆溫變態曲線向右移(A)Mn、Ni(B)Al、Ti(C)W、Co(D)B、V。
• 70. 析出硬化處理可以應用在(A)工具鋼(B)6000 系鋁合金(C)鈹銅合金(D)630 不銹鋼(17-4PH)。
• 72. 鑄鐵比碳鋼容易產生較大的體積膨脹量，是因在高溫時鑄鐵會發生下列反應(A)碳和鐵產生雪明碳體化(B)矽產生氧化(C)沃斯田體產生麻田散體化(D)碳產生石墨化。
• 73. 銑床銑削斜面的方法，下列哪些較適宜(A)傾斜虎鉗(B)傾斜工件(C)傾斜床台(D)傾斜銑床頭。
• 74. 常用為中溫(650~1000℃ )加熱淬火用的鹽浴是(A)NaNO3+KNO3(B)NaCl+CaCl 2(C)BaCl 2(D)NaCl+KCl。
• 76. 下列哪些為鹽浴爐的優點(A)適合少量生產(B)容易自動化(C)加熱速度快(D)沒有環保問題。
• 75. 機械構造用中碳鋼調質處理的目的在使鋼料能比正常化處理後更具有優秀的(A)硬度(B)延展性(C)衝擊韌性(D)強度。
• 78. 下列有哪些項目是屬於 5S 現場管理法的活動？(A)整理(Seiri)(B)修身(Shitsuke)(C)習慣性(Shukanka)(D)清掃(Seiso)。
• 79. 下列哪些前處理方法之目的為去除表面油脂(A)乾式洗淨(B)濕式洗淨(C)噴砂(D)滾桶研磨。
• 80. 下列有關不銹鋼材料熱處理之敘述哪些正確(A)沃斯田體型不銹鋼緩慢冷卻或重新加熱至 550~800℃時，易產生 Cr 2 3C6 碳化物析出(B)肥粒體型不銹鋼相脆化現象又稱為敏化現象(C)沃斯
• 77. 洛氏硬度試驗機主荷重為 150kg 的測試方法有(A)HRE(B)HRC(C)HRG(D)HRB。
• 54. 麵食加工廠當樣品數大於 10 個時，就不用 -Ｒ管制圖，可用下列何項來代替Ｒ圖(A)樣本數(B)平均值(C)不良數(D)標準差。
• 1.對於十二年國民基本教育之核心素養的涵義，以下敘述何者不正確？(A)做為課程發展之主軸(B)強調學習以學科知識及技能為主(C)強調培養以人為本的「終身學習者」(D)關注學習與生活的結合
• 62. 下圖所示單相全波橋式整流電路具有純電阻負載，Vi(t)＝Vmsin(377t)V，下列哪些選項正確？ (A)二極體峰值逆向電壓為電源電壓最大值 Vm(B)波形因數約為 1.11(C)整流效率(
• 2. 下列健康飲食的觀念，何者正確？(A)不吃早餐可以減少熱量攝取，是減肥成功的好方法(B)全穀可提供豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等，每日三餐應以其為主食(C)牛奶營養豐富，鈣質含量尤其高，應鼓勵孩
• 52. 如圖銲接符號代表銲接部位為(A) (B) (C) (D) 。
• 3. 食品從業人員正確洗手步驟為「濕、洗、刷、搓、沖、乾」，其中的「刷」是什麼意思(A)使用乾淨的刷子把手肘刷乾淨(B)使用乾淨的刷子把指尖和指甲刷乾淨(C)使用乾淨的刷子把洗手台刷乾淨(D)使用乾淨
• 4. 菜肉包貯存時品質劣化與下列何者較無關係(A)溫度(B)包裝(C)皮餡比(D)濕度。
• 8. 下列何者「不」屬於職業素養的範疇？(A)良好的職業行為習慣(B)獲利能力(C)正確的職業價值觀(D)職業知識技能。
• 5. 請問下列何者非為個人資料保護法第 3 條所規範之當事人權利？(A)請求補充或更正(B)請求刪除他人之資料(C)請求停止蒐集、處理或利用(D)查詢或請求閱覽。
• 7. 油麵配方中每袋麵粉使用 300 公克的鹼粉，若改用 15％濃度的鹼水時，需用多少亳升(A)2,000 亳升(B)3,000 亳升(C)1,000 亳升(D)5,000 亳升。
• 6. 製作油麵時，國內切麵刀最常使用之刀碼為(A)4～5 號(B)8～10 號(C)16 號(D)12～15 號。
• 9. 關於諾羅病毒的敘述，下列何者正確(A)外層有脂肪膜(B)若貝類生長於受人類糞便污染的海域，病毒易蓄積於閉殼肌(C)用 75%酒精可以殺死(D)1-10 個病毒即可致病。
• 10. 下列何種原料比較不會影響發酵麵糰之發酵力(A)鹽(B)白砂糖(C)活性脫脂大豆粉(D)鹼水。
• 11. 依勞動基準法規定，主管機關或檢查機構於接獲勞工申訴事業單位違反本法及其他勞工法令規定後，應為必要之調查，並於幾日內將處理情形，以書面通知勞工？(A)60(B)20(C)14(D)30。