問題詳情

47. 下列有關魚體死後「自家消化」的敘述，何者正確？
(A) 自家消化酵素以蛋白質分解酵素影響最大
(B) 酵素主要存在於肌肉，所以肌肉的生化特性影響最大
(C) 魚肉經過自家消化後，隨即進入硬直期
(D) 自家消化後，胺基酸會進行合成作用

參考答案

答案：A
難度：適中0.553191
統計：A(26),B(8),C(7),D(6),E(0)