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52. 素食者比較容易缺乏:(A)葉酸(B)維生素 D(C)維生素 B12(D)菸鹼酸
問題詳情
52. 素食者比較容易缺乏:
(A)葉酸
(B)維生素 D
(C)維生素 B12
(D)菸鹼酸
參考答案
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50. 預防神經管缺陷最好的方法為何?(A)懷孕前良好的葉酸營養狀況(B)在懷孕第二期補充葉酸(C)在嬰兒期補充葉酸(D)以上皆是
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51. 下列那一種胺基酸衍生物會導致「中國餐館症候群(Chinese restaurant syndrome)」?(A)麩胺酸(Glu)(B)白胺酸(Leu)(C)離胺酸(Lys)(D)絲胺酸(Ser
資訊推薦
53. 當一個人流汗或流血,他正在大量的流失何種礦物質?(A)鈉離子和氯離子(B)碳酸氫銨和硫酸鹽(C)鈣和鎂(D)磷和鉀
54. 以下何者是成人之必須胺基酸?(A)甘胺酸 glycine(B)胱胺酸 cystine(C)精胺酸 arginine(D)離胺酸 lysine
55. 空腹期血糖之維持機制何者有誤?(A)肝臟分解肝醣產生葡萄糖(B)肝臟合成三酸甘油酯的作用減少(C)肌肉可將乳酸自行轉換成葡萄糖(D)腦是消耗葡萄糖最主要的器官
57. 有關於醣類的生理功用,以下敘述何者錯誤?(A)節省蛋白質作用(B)葡萄糖是神經細胞主要的能量來源(C)糖醇吸收代謝比糖來的慢(D)纖維有助於預防便秘,所以吃越多越好
58. 下列何者不會對升糖指數(Glycemic index)產生影響?(A)澱粉結構(B)加工方法(C)餐點中的微量營養素(D)纖維含量
56. 體內合成膠原蛋白(collagen)時需要下列那種營養素?(A) Retinol(B) Thiamin(C) Ascorbic acid(D) Calciferol
59. 於飲食中以複合醣類取代純糖時將使飲食中下列何者較高?(A)脂肪(B)纖維(C)能量(D)蛋白質
60. 什麼維生素廣泛參與胺基酸代謝?(A)生物素(B)維生素 A(C)維生素 B6(D)核黃素
63. 下列何者不是第二軌健康食品紅麴產品所規範的事項?(A)利用米進行紅麴菌培養並予乾燥,直接製成粉狀、膠囊或錠狀之食品(B)只要是紅麴菌〔Monascus spp〕即可,菌種並無特別規範(C)每日
62. 下列何者為可使用於魚肉煉製品之合法殺菌劑?(A)過氧化氫(B)氯化石灰(C)三氯甲烷(D)四氯化碳
61. 某保健產品之人體建議攝食量為每天 1.2 g,體重以 60 kg 計算,而該保健食品之 NOAEL值為 1.2 g/kg,請問其安全臨界值(MOS)為幾倍?(A) 60(B) 100(C) 1
64. 在食品安全性評估中的每日攝取安全容許量(ADI)值很重要,下列何者對此數值的描述正確?(A)由“ 無毒害的作用劑量(NOAEL)”乘以 100 可求得(B)需由急性毒性實驗結果換算求得(C)需
66. 下列何者對於“ 無毒害的作用劑量(NOAEL)”之相關敘述是正確的?(A)由亞慢性毒性試驗求得(B)亦可由繁殖試驗求得(C)此數值乘以安全係數後可求得 ADI 值(D)此數值除以安全係數後可求
65. 食品安全性評估中的“ 最高容許劑量(maximum tolerated dose; MTD)”通常是由下列何種試驗的結果中推算求得?(A)急性毒性試驗(B)亞急性毒性試驗(C)致癌性試驗(D)
67. 大蒜(大蒜素)已獲通過健康食品認證具備?(A)腸胃功能改善(B)調節血糖(C)促鐵吸收(D)調節血脂
68. 健康食品推行雙軌查驗登記制度,此制度在民國幾年 5 月 17 日由總統頒令公布?(A) 88 年(B) 90 年(C) 95 年(D) 98 年
69. 健康食品產品之保健功效安定性試驗報告,不包括下列哪一項?(A)包括試驗方式、數據及結果,並至少應檢驗三批樣品(B)應選擇具代表意義之功效成分為指標檢測(C)在現有技術下無法確定有效保健功效成分
70. 根據健康食品之許可辦法,產品保健功效的有效期限是依據:(A)安全性試驗(B)安定性試驗(C)功效評估試驗(D)毒性試驗
71. 依據「健康食品許可證展延變更登記轉移登記補發作業要點」產品改由另一家製造廠產製或增列製造廠的製造廠變更,應檢的資料文件,下列何者有誤?(A)取得健康食品規格標準許可證者及功效標準許可證者,皆須
73. 某公司製造之複方食品添加物含有以下 4 種營養添加劑: 請問該複方食品添加物可用的食品範圍為何?(A)各類食品 (B)膠囊狀、錠狀食品(C)特殊營養食品 (D)膠囊狀、錠狀食品及特殊營養食品
3. 若 k 是整數,兩質數 p 和 q 恰為 x2-20x+k=0 的兩根,則=_____________編輯私有筆記及自訂標籤國二數學-108 年 - 宜蘭縣立復興國民中學106 學年度國二第一學
40. 以下四種梁斷面,面積都相等,對水平中立軸,哪個斷面慣性矩最小?(A) (B) (C) (D)
2. 如右圖,已知圓 O 及圓內一點 P,若圓 O 的半徑為 8 公分, 則下列何者不可能是通過 P 點的弦長? (A) 14 公分 (B) 15.5 公分 (C) 16 公分 (D) 17 公分
72. 民眾若發現食品業者有影響食品安全的不法行為,可撥打全國食安專線提出檢舉,食安專線的電話號碼是?(A) 1957(B) 1919(C) 1922(D) 1966
74. 衛生福利部依據食品安全衛生管理法第七條第三項公告「應設置實驗室之食品業者類別及規模」,國內茶葉飲料健康食品製造工廠設置實驗室,以下何者為非?(A)辦理工廠登記且資本額三仟萬,應設置實驗室(B)