問題詳情

22. 下列有關食品加工的敘述，何者正確？
(A) 鹹蛋是利用醃漬法製作
(B) 蜜餞是利用醱酵法製作
(C) 奶粉是利用高溫殺菌法製作
(D) 肉鬆是利用低溫殺菌法製作

參考答案

答案：A
難度：適中0.55336
統計：A(700),B(126),C(346),D(93),E(0)

用户評論

【用戶】陳慧真

【年級】小一下

【評論內容】(B)蜜餞→糖漬法(C)奶粉→噴霧乾燥法

【用戶】曹謙益

【年級】小三上

【評論內容】求A解

【用戶】angel chien

【年級】國一上

【評論內容】鹹蛋→醃漬法中的鹽漬法蜜餞→醃漬法中的糖漬法