問題詳情

19 鞣質（Tannins）不具下列何種特性？
(A)解毒作用
(B)防腐作用
(C)會使蛋白質沉澱
(D)在鹼性溶液中不易氧化

參考答案

答案：D
難度：適中0.684932
統計：A(21),B(60),C(11),D(200),E(0)

用户評論

【Tsun-Jung Zho】評論

(D)在 酸 性溶液中不易氧化

【Twmingisme】評論

在鹼性溶液中 較易氧化

【明天刪掉阿摩】評論

在鹼性溶液中 較易氧...

【莉鯊】評論

1F：在 酸 性溶液中不易氧化2F：在鹼性溶液中 較易氧化[tannin其他小整理]1. 生合成為Shikimic acid路徑2. 分為 Hydrolyzable tannin 和 Nonhydrolyzable tannin 3. 當生物鹼試劑：10% Tannin產生淡黃色沉澱4. 檢測Tannin的試劑：    +gelatin → 白色沉澱    +FeCl3 → 墨綠色    +vanillin hydrochlorid → 紅紫色    +ammonia → 深紅色

【藥師國考速速妹】評論

鞣質tannins 是在酸性下安定，