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14. 若 A(2,5)、 B (−1,2) 、C (3,4) 為坐標平面上三點,且 方程式為何?(A) y=2x+1 (B) y=2x-1 (C) 2y=x+1 (D) 2y=x-1
問題詳情
14. 若 A(2,5)、 B (− 1,2) 、C (3,4) 為坐標平面上三點,且
方程式為何?
(A) y=2x+1
(B) y=2x-1
(C) 2y=x+1
(D) 2y=x-1
參考答案
答案:A
難度:適中0.5
統計:A(25),B(9),C(6),D(2),E(0)
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7. 假設甲餐廳預算資料為:所有非食物成本為 $ 300,000,要求利潤是 $ 36,000,預計要服務 80,000 個客人,標準食物成本為 $ 4.5/客。如利用邊際貢獻價格法,每客的售價是多少
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5. 菜單乃為餐廳的行銷工具之一,請問有關菜單的敘述,下列何者正確?(A) 正統法式餐廳的菜單排列順序是以主菜類為第一順位(B) 決定菜單裡菜餚的售價時,應考慮成本結構而不須考慮競爭者的價格(C) 菜
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10.1793年法國大革命對當時法國廚藝發展之影響,下列敘述何者最適當?(A) 法國宮廷料理手法更趨於複雜(B) 法國宮廷的廚師流落到民間(C) 法國宮廷廚藝開始受到中國的影響(D) 廚師在法國宮廷的
12. 偏倚配置所產生充滿緊張感的均衡美,係因它比中庸配置的對稱含有更多的下列何種要素?(A) 數列要素 (B) 仿生要素 (C) 虛點要素 (D) 動態要素
8. 對食物成本比例( Food cost percentage ),下列敘述何者正確?(A) (食物成本+外場小費收入)除以銷售收入的比率(B) 菜單上每個商品獲利貢獻度的加總(C) 人事成本比率的
2. 請問法式點心「焦糖布丁」的製作,主要是何種廚師的職責?(A) Executive chef (B) Roast chef (C) Pastry chef (D) Sauce chef
6. 某 Y 接正相序的平衡三相發電機接於平衡三相負載,則下列有關此三相發電機的敘述,何者正確?(A) 線電流為相電流的 √3 倍 (B) 線電壓為相電壓的 √3 倍(C) 三相電壓總合為1 (D)
10. 下列何者不是包浩斯的價值?(A) 包浩斯的革命性課程規劃奠定世界各國設計教育發展的基礎(B) 包浩斯開創了藝術與技術結合的嶄新方向(C) 包浩斯成功結合十八世紀理想主義與十九世紀現實主義(D)
13. 魯賓 ( Rubin ) 之杯的型態具有雙重形象的視覺感受,係因下列何者所致?(A) 韻律 (B) 投影 (C) 錯視 (D) 離心
9. 有關餐廳食材驗收與儲存的敘述,下列何者最不適當?(A) 採購與驗收應由不同人執行,以減少弊端發生(B) 食材若品質不良應即時退貨,此乃驗收人員之職責(C) 生鮮食材之儲存以先進先出為原則,主要是
13.菜單是餐廳與顧客間的重要溝通橋樑,也是餐飲業競爭的重要利器之一,下列有關菜單設計的敘述,何者較不正確?(A) 菜單種類依供餐方式可分為套餐、單點及混合式菜單(B) 循環菜單是美式餐廳業者最常使用
7. 某 Y 接正相序的平衡三相發電機接於平衡三相 △接負載,且其線電壓為 220V ,若該 △接負載為三個30Ω 的純電阻所構成,求此負載所消耗的平均功率為何?(A) 2.42kW (B) 4.84
21.下列哪一項不屬於飯店與顧客建立關係的策略?(A) 顧客資料檔案建檔 (B) 業務人員的訪問(C) 成立會員俱樂部 (D) 飯店員工加薪
12.下列敘述何者正確?(A) 德國著名的 Riesling 葡萄酒產於萊茵河和摩塞河谷地區(B) 美國所生產的 Cognac 白蘭地產量世界第一(C) 葡萄牙是世界最著名的 Sherry 酒生產國(
19.在國外旅遊,團員中若有家族或親友同行時,可事先詢問飯店是否有以連通門連接的兩間獨立的客房,以方便團員親友間的聯繫。此類房間的型態稱為?(A) adjoining room (B) connect
14.下列有關中餐廳餐具擺放原則,何者較為正確?(A) 味碟應擺在骨盤的上方(B) 筷子應置於筷架上且擺在骨盤左側(C) 各類調味瓶及牙籤應以每位客人皆有一套為原則(D) 中式服務不需提供餐巾給客人使
2. 紅色蘋果吸收的顏色光和反射的顏色光互為下列何種關係?(A) 補色 (B) 同色 (C) 配色 (D) 透色
11.餐飲市場中經常假設賓客們會被低價的項目吸引到餐廳來消費,同時他們還會選擇其他餐飲品項。這種因賓客會購買另外項目,餐廳才得以獲利的訂價策略方式,我們稱之為:(A) 主觀訂價法( The subje
13.HACCP 在餐飲業的主要目的為:(A) 確保食材的供應不斷 (B) 維持廚房的工作效率(C) 確保食品衛生安全 (D) 維持穩定的人力素質
5. 下列有關配色原則的敍述,何者正確?(A) 為使配色均衡,純色在面積上要小於濁色(B) 律動配色較漸層配色的動感輕柔(C) 強調色的面積越大才能彌補整體的單調感(D) 彩度的支配色是在各色相中加上
18.下列何種服務項目不屬於旅館組織中房務部門的業務分工範圍?(A) 洗衣房 (B) 公共區域 (C) 客房餐飲 (D) 客房樓層清潔
106. 基於機器之安全考量,下列敘述何者正確? (A)機器啟動用開關,宜使用非保持型(B)機器急停開關,宜使用非保持型(C)機器停止開關宜使用常開接點(D)機器過行程保護開關宜使用常開接點。
14. 下列有關機器視覺顯示 ( display ) 和控制 ( control ) 設計的考慮要點,何者不正確?(A) 最重要的視覺顯示應放在距離正常視線稍遠的地方(B) 控制零件應放在相關顯示的下
6. 下列有關造形與材料的敍述,何者不正確?(A) 壓克力樹脂具有透明的美感,適用於光造形(B) 塑膠光纖具有優異折射性和光傳導性,為點發光和線發光造形材料(C) 彩虹網 ( Rainbow Net
107. 基於機器之安全考量,下列敘述何者有誤? (A)機器啟動用開關,宜使用非保持型(B)機器急停開關,宜使用保持型(C)切換型開關,宜作為不同功能選擇之用(D)機器過行程保護開關宜使用常開接點。
24 將待測固體放入液體溶液中,若目視似為一體,則該固體和液體的何種性質相同?(A)色散 (B)折射率 (C)相對密度 (D)雙折射率差
7. 梵谷的「星月夜」( The Starry Night ) 名畫,以筆觸的旋轉,寒暖色及彩度的變化,產生動人的效果,係運用色彩配色的下列何種原則?(A) 均衡 (B) 律動 (C) 強調 (D)