問題詳情

38.依據CAS優良農產品肉品項目驗證基準，豬隻屠體應進行預冷，後腿中心溫度應在18小時內至少達到多少 °C 以下？
(A)15
(B)10
(C)7
(D)5

參考答案

答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)

用户評論

【不教英文的英文老師】評論

猜題想法供參考~既然要成為CAS優良農產品肉品，不是越冷腐敗的細菌與酵素越不容易作用嗎? 所以選D!!