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• 【題組】27.續上題，依體脂肪來判斷，小妃是否屬於肥胖？(A)是 (B)否(A)O(B)X
• 10.長期不吃早餐的人，易發生腸胃道方面的障礙，甲狀腺、腦下垂體等腺體也會分泌異常，導致體質改變，增加罹患慢性病的機會。(A)O(B)X
• 19.一個16歲的男生BMI為23，屬於體重過重，要減肥啦。(A)O(B)X
• 2.肥胖會導致高密度脂蛋白膽固醇與三酸甘油酯上升，使心臟負擔加重，罹患冠心病、中風、高血壓的危險性相對增加。(A)O(B)X
• 37.以下何種食物含最高量反式脂肪？ (A)番茄夾話梅 (B)烤地瓜 (C)義美巧克力卷 (D)愛之味鮪魚罐頭。
• 【題組】28.續上題，依腰圍來判斷，小妃是否屬於肥胖？ (A)是 (B)否(A)O(B)X
• 11.漢堡、薯條熱量高，可迅速補充青少年因活動所消耗的熱量，不妨多吃一些。(A)O(B)X
• 20.甲狀腺功能亢進使體內新陳代謝速度變快，患者通常較瘦。(A)O(B)X
• 3.即使已經非常瘦弱，厭食症患者仍認為「自己很胖」，這是他們為何無法停止減重的原因，也是身體意象扭曲的表現。(A)O(B)X
• 38.下列何者為綠燈食物？ (A)炒飯 (B)水餃 (C)五穀雜糧飯 (D)小餐包。
• 29.小妃想減肥，在飲食上應如何控制？ a.在5分鐘內進餐完畢 b.不吃宵夜 c.連十天吃蘋果餐 d.先吃蔬菜、喝湯再吃肉 e.少吃勾芡食物 (A)abe (B)bde (C)abde (D)bcde
• 12.減重以每週減輕1公斤較為安全、健康。(A)O(B)X
• 21.想要維持健康資本，生活習慣非常重要。試問以下那些行為是健康生活型態的表現？ a每週至少運動2～3次b.面對壓力時能調適得很好 c.肉總是吃得比蔬菜多 d.每天都會吃早餐。(A)abc (B)ab
• 4.身高160公分、體重50公斤的18歲女生，其體位屬於正常範圍。(A)O(B)X
• 39.下列何者為紅燈食物？(A)洋芋片 (B)水餃 (C)五穀雜糧飯 (D)漢堡。
• 30.有關溜溜球效應的敘述，以下何者為非？ (A)減重方式為減少食量，未鍛鍊肌肉組織，瘦身後一旦恢復正常飲食，馬上就回到減重前的體重 (B)會有愈來愈難瘦身成功的現象 (C)減重過程未減少脂肪組織，只
• 13.青少年期生長發育速度僅次於嬰兒時期，故選擇食物時應以高熱量、高蛋白、高脂肪為考量，如此才能促進發育。(A)O(B)X
• 22.何者是影響國人十大死因的最重要因素？ (A)不健全的醫療服務系統 (B)不健康的生活型態 (C)生物體因素 (D)環境的危害。
• 5.運動的好處很多包括降低消耗熱量、增加食慾、增加脂肪。(A)O(B)X
• 40.對欲減重者而言，以下何種運動宜多做些，最好每週3-5次，每次至少20分鐘? (A)仰臥起坐 (B)排球 (C)搖呼拉圈 (D)走路上學 。
• 31.依健康「蔬果五七九」：青少年及男性宜每日攝取(A)三 (B)五 (C)七 (D)九 份蔬果。
• 14.一份蒸蛋的熱量比煎蛋來的低，對欲減肥者而言，較適合吃蒸蛋(A)O(B)X
• 23.健康體適能包括下列何項？ a.心肺耐力 b.肌力 c.肌耐力 d.柔軟度 e.身體脂肪百分比 f.年齡 (A)abcdef(B)abde (C)acdef (D)abcde。
• 6.世界衛生組織建議每人每日反式脂肪攝取量不應超過22公克。(A)O(B)X
• 41.下列何種食物含鐵量最高？(A)豬肝 (B)荷包蛋 (C)紫菜 (D)紅豆。